Pivo plzeňského typu

Vychlaď ho zhruba na 6–8 °C: bude osvěžující a jeho chmelová vůně nezanikne chladem. Příliš ledové pivo působí chuťově ploše.

Čistou sklenici nakloň a pivo nech stékat po její stěně; ke konci ji narovnej a pěnu dotvoř pomalejším proudem. Mastnota nebo zbytky mycího prostředku pěnu rychle rozbijí.

Neotevřené lahve nebo plechovky drž v chladu a temnu, nejlépe nastojato, aby pivo nepřejímalo pachy a zbytečně se neokysličovalo. Po otevření ho vypij co nejdřív; uniká oxid uhličitý a pěna slábne.

Jeho hořkost dobře doplňuje pečené vepřové, klobásy, smažený sýr i slané pochutiny. V kuchyni se hodí také do pivního těsta nebo na podlití masa.

V těstě nebo při podlévání ho můžeš nahradit světlým ležákem; výsledek bude podobný, ale chuť se může lišit podle hořkosti. Do receptu, kde má pivo výraznou roli, vybírej podobně světlé a nepříliš sladové pivo.

Pivo plzeňského typu je druh světlého ležáku, typicky se vyznačuje zlatou barvou a výraznějším chmelovým aroma i hořkostí. Slovo „ležák“ je širší označení a zahrnuje i piva s jiným chuťovým profilem.

Název odkazuje na Plzeň, kde se v devatenáctém století začal vařit světlý spodně kvašený ležák, který proslavil tento pivní styl. Pilsner je běžné mezinárodní označení piva plzeňského typu.