Víte, co máte na talíři
Portské víno
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 161 kcal —
- Bílkoviny 0,1 g 0%
- Sacharidy 12 g 4%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 12 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 0,1 g | 12 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0,1 g | 6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 0,2 g | 18 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 0,2 g | 24 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 0,3 g | 30 g | 0 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Portské víno
Jak se portské víno vyrábí?
Pochází z portugalského údolí Douro. Během kvašení se do něj přidá vinný destilát, který kvašení zastaví a zachová část přirozeného cukru v hroznech.
Jaký je rozdíl mezi portským ruby a tawny?
Ruby zraje kratší dobu a mívá výraznou ovocnou chuť a tmavou barvu. Tawny zraje déle v dřevěných sudech, takže je světlejší a jeho chuť připomíná ořechy a sušené ovoce.
Při jaké teplotě podávat portské víno?
Ruby podávej lehce vychlazené, přibližně při 16–18 °C; tawny a bílé portské chutnají dobře chladnější, kolem 10–14 °C. Bílé portské se často podává i s tonikem a plátkem citronu.
Jak správně otevřít a podávat vintage portské?
Láhev nech před podáváním několik hodin stát, aby se usazenina shromáždila na dně. Portské pomalu přelij do karafy a skonči, jakmile se usazenina začne blížit hrdlu.
Jak dlouho vydrží otevřené portské víno?
Zavři láhev zátkou a ulož ji do lednice. Ruby bývá nejlepší během několika týdnů, tawny obvykle vydrží otevřené déle; vintage portské vypij během několika dnů, protože rychleji ztrácí svěžest.
S čím se portské víno dobře páruje?
Ruby se hodí k hořké čokoládě a výrazným sýrům, tawny k ořechům, sušenému ovoci a dezertům s karamelem. Bílé portské můžeš podávat jako aperitiv, samotné nebo s tonikem.
Dá se portské použít při vaření?
Ano. Přidej trochu ruby do omáčky k hovězímu nebo zvěřině, případně tawny do redukce k dezertu; nech ho chvíli povařit, aby se chutě spojily a alkohol se částečně odpařil.
Zdroj: BLS (Germany) P431000 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
