Víte, co máte na talíři
Hovězí svíčková
Kalorie a nutriční hodnoty
syrově nasolené, uzené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 115 kcal —
- Bílkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 3,7 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 1,7 g 8%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,5 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 20 g | 0,5 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,9 g | 0,2 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 30 g | 0,7 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 40 g | 1 g | 7,5 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 50 g | 1,2 g | 9,3 g |
Podobné potraviny
- Hovězí svíčková steaksyrové152 kcal / 100 g
- Hovězí svíčková pečeňhřbet, libové, syrové141 kcal / 100 g
- Hovězí svíčková pečeněhřbet, libové a tučné, ořez 0 mm, syrové159 kcal / 100 g
- Hovězí roastbeefze svíčkové, za syrova naložený, uzený123 kcal / 100 g
- Steak z hovězí svíčkovésyrový121 kcal / 100 g
- Hovězí filet steaksyrový, libový140 kcal / 100 g
- Telecí svíčkovásyrové95 kcal / 100 g
- Svíčková steaklibové, syrové143 kcal / 100 g
- Telecí steak z panenkysyrový121 kcal / 100 g
- Vepřová panenkasyrová128 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hovězí svíčková
Je hovězí svíčková totéž co svíčková na smetaně?
Ne. Hovězí svíčková je jemný, málo namáhaný sval ze zadní části hřbetu; svíčková na smetaně je pokrm, který se obvykle připravuje z hovězího zadního, ne ze svíčkové.
Jak poznáš dobrou hovězí svíčkovou při nákupu?
Maso má být pevné, na řezu sytě červené a bez oschlých okrajů. Celá svíčková mívá na povrchu stříbrnou blánu; před přípravou ji ostrým nožem stáhni, jinak se při tepelné úpravě stáhne a maso zdeformuje.
Jak dlouho opékat steak z hovězí svíčkové na pánvi?
Steak silný asi 2,5 cm osušíš, osolíš a opečeš na rozpálené pánvi přibližně 2–3 minuty z každé strany. Potom ho nech 5 minut odpočinout; při krájení postupuj napříč vláknem.
Jak připravit hovězí svíčkovou vcelku v troubě?
Nejprve maso ze všech stran zprudka opeč na pánvi, pak ho dej do trouby vyhřáté na 200 °C. U menšího kusu začni kontrolovat propečení po 15 minutách; po vytažení ho nech alespoň 10 minut odpočívat.
Jak dlouho vydrží syrová hovězí svíčková v lednici?
Nech ji v nejchladnější části lednice, v uzavřené nádobě a odděleně od hotových jídel; zpracuj ji do 1–2 dnů. Na delší dobu ji zabal vzduchotěsně a zamraz.
S čím se hovězí svíčková nejčastěji podává?
Steak se dobře doplňuje s pečenými bramborami, zelenými fazolkami nebo houbovou omáčkou. Celá svíčková se hodí také na Wellington: zabalí se do listového těsta s houbovou směsí a upeče.
Kolik bílkovin má hovězí svíčková?
Ve 100 g je 20 g bílkovin. Běžná porce masa na hlavní chod může mít zhruba 150 g.
Zdroj: BLS (Germany) U111700 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
