Víte, co máte na talíři
Eccleské koláčky
Kalorie a nutriční hodnoty
maloobchodní
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 365 kcal —
- Bílkoviny 4,4 g 9%
- Sacharidy 49 g 18%
- Tuky 18 g 23%
- Nasycené mastné kyseliny 9,4 g 47%
- Vláknina 3,6 g 13%
- Cukry 34 g —
- Sodík 221 mg 10%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 64 µg 7%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 1,9 µg 6%
- Folát (B9) 3 µg 1%
Minerální látky
- Vápník 75 mg 6%
- Železo 1,5 mg 8%
- Hořčík 22 mg 5%
- Fosfor 77 mg 6%
- Draslík 428 mg 9%
- Zinek 0,4 mg 4%
- Měď 0,22 mg 24%
- Mangan 0,37 mg 16%
- Selen 1 µg 2%
- Jód 8 µg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 4,4 g | 49 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 2,2 g | 24 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 6,6 g | 73 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 8,8 g | 98 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 11 g | 122 g | 46 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Eccleské koláčky
Co jsou Eccleské koláčky?
Jsou to malé anglické koláčky z listového těsta plněné hlavně rybízem, máslem a cukrem. Navrchu mívají několik zářezů a po upečení se často obalují v krystalovém cukru.
Jak Eccleské koláčky upéct, aby bylo těsto křehké?
Předehřej troubu na 200 °C, koláčky polož na plech s pečicím papírem a peč je asi 15–20 minut dozlatova. Před pečením je lehce nařízni, ale neprořízni až k náplni, aby šťáva tolik nevytékala.
Jak poznat dobře připravené Eccleské koláčky?
Těsto má být zlaté a vrstevnaté, náplň šťavnatá, ale ne vytékající. Klasická náplň je z rybízu; celé koláčky bývají posypané cukrem.
Jak Eccleské koláčky skladovat?
Po úplném vychladnutí je dej do uzavřené dózy a nech při pokojové teplotě, kde vydrží několik dní. Chceš-li je podávat teplé, krátce je prohřej v troubě, ne v mikrovlnce, která změkčí listové těsto.
S čím se Eccleské koláčky podávají?
Nejčastěji se jedí samotné k čaji nebo kávě. Dobře k nim pasuje i kousek vyzrálého sýra, například čedaru, protože jeho slanost vyvažuje sladkou rybízovou náplň.
Čím nahradit rybíz v Eccleských koláčcích?
Nejbližší náhradou jsou rozinky nebo směs rozinek a sušených brusinek; náplň bude sladší a méně nakyslá. Sušené ovoce před plněním nasekej a promíchej s máslem a cukrem.
Odkud pochází název Eccleské koláčky?
Název odkazuje na Eccles, město v Anglii, s nímž se tyto koláčky tradičně spojují. Jejich typickým znakem je sladká rybízová náplň uzavřená v listovém těstě.
Zdroj: CoFID (UK) 11-838 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
