Víte, co máte na talíři
Buvolí mozzarella
Kalorie a nutriční hodnoty
mozzarella, z buvolího mléka
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 310 kcal —
- Bílkoviny 15 g 30%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 28 g 36%
- Nasycené mastné kyseliny 18 g 90%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 15 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 7,4 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 22 g | 0 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 30 g | 0 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 37 g | 0 g | 70 g |
Podobné potraviny
- Sýr mozzarellaz buvolího mléka260 kcal / 100 g
- Mozzarella270 kcal / 100 g
- Čerstvá mozzarella257 kcal / 100 g
- Mozzarella buffalo milk288 kcal / 100 g
- Buvolí mléko114 kcal / 100 g
- Špíz z buvolí mozzarellygrilovaný, bez oleje311 kcal / 100 g
- Náhražka sýra mozzarella248 kcal / 100 g
- Buvolí ricotta212 kcal / 100 g
- Sýr mozzarella z kravského mléka227 kcal / 100 g
Otázky o potravině Buvolí mozzarella
Jak se buvolí mozzarella liší od mozzarelly z kravského mléka?
Buvolí mozzarella má výraznější, krémovější chuť a měkčí, šťavnatější střed. Bílkovin má 15 g na 100 g, zatímco mozzarella z kravského mléka 16,5 g.
Jak buvolí mozzarellu skladovat po otevření?
Nech ji ponořenou v původním nálevu v uzavřené nádobě a ulož do lednice. Spotřebuj ji co nejdříve, ideálně během jednoho až dvou dnů; bez nálevu rychle osychá.
Jak buvolí mozzarellu použít na pizzu?
Nech ji dobře okapat a natrhej na menší kousky; přidej ji na pizzu až na posledních několik minut pečení, aby pustila méně vody. Skvěle se hodí také na pizzu bianca.
Co se hodí k buvolí mozzarelle?
Klasika je caprese: buvolí mozzarella s rajčaty, bazalkou, olivovým olejem a špetkou soli. Dobrá je také s pečenou zeleninou, prosciuttem nebo na opečeném chlebu.
Čím nahradit buvolí mozzarellu v receptu?
Nejbližší náhradou je čerstvá mozzarella z kravského mléka; chuť bude jemnější a sýr obvykle méně krémový. Pokud máš použít sýr na pizzu, dobře ho předem sceď, aby těsto příliš nezvlhlo.
Z čeho se buvolí mozzarella vyrábí?
Vyrábí se z buvolího mléka a stejně jako ostatní mozzarella se zpracovává technikou taženého sýřeného těsta. Název proto označuje mléko, z něhož sýr pochází, ne zvláštní tvar.
Má buvolí mozzarella hodně bílkovin?
Obsahuje 15 g bílkovin na 100 g. Pro srovnání, mozzarella z kravského mléka uvedená mezi podobnými sýry má 16,5 g na 100 g.
Zdroj: ausnut F002473 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
