Bageta

Vnitřek bagety lehce potřete máslem, hořčicí nebo hustou pomazánkou a šťavnatou zeleninu, třeba rajče, přidej až těsně před jídlem. List salátu mezi pečivo a vlhkou náplň pomůže udržet střídku pevnější.

Bagetu rozkroj, naplň sýrem a masem a peč ji otevřenou při 200 °C asi 5–8 minut. Salát, rajče a další studenou zeleninu přidej až potom; v mikrovlnce pečivo rychle změkne.

Vezmi bagetu s pevnou, pružnou střídou a ne příliš tvrdou kůrkou, aby šla dobře rozkrojit a při kousání z ní náplň nevyklouzávala. Velmi vzdušná bageta se snadno promáčí od omáčky.

Klasikou je šunka se sýrem, kuře se salátem nebo roastbeef s hořčicí; dobře fungují také tuňáková pomazánka a pečená zelenina s hummusem. Kyselé okurky či nakládaná cibule dodají tučnější náplni svěžest.

Bagetu s masem, sýrem nebo vejcem ulož do uzavřené nádoby do lednice, nejlépe při teplotě do 4 °C, a sněz ji do druhého dne, kdy bývá pečivo ještě dobré. Nenechávej ji při pokojové teplotě déle než dvě hodiny.

Ano, ale nejlépe zamraz samotné pečivo nebo bagetu naplněnou jen masem a sýrem; po rozmrazení ji prohřej v troubě. Salát, rajče, okurka a majonézové omáčky po zmrazení pouštějí vodu nebo mění konzistenci, proto je přidej až před podáváním.

Na stejný typ plněného sendviče použij podlouhlou housku, ciabattu nebo pevnou žemli. Pokud chceš náplň zabalit místo vložení do pečiva, poslouží tortilla, ale bude se jíst jinak a omáčky do ní dávej střídmě.