Alamin ang laman ng plato mo
Pileteng baka
Calories at mga nutrisyon
iniasin habang hilaw, pinausukan
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 115 kcal —
- Protina 20 g 40%
- Carbohydrate 0.5 g 0%
- Taba 3.7 g 5%
- Saturated fat 1.7 g 8%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0.5 g —
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 20 g | 0.5 g | 3.7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9.9 g | 0.2 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 30 g | 0.7 g | 5.6 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 40 g | 1 g | 7.5 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 50 g | 1.2 g | 9.3 g |
Mga kahawig na pagkain
- Tenderloin ng bakahilaw121 kcal / 100 g
- Lomo ng bakamula sa New Zealand, imported, tanging maihihiwalay na laman na walang taba, hilaw140 kcal / 100 g
- Beef tenderloinmalalim na nagyelo121 kcal / 100 g
- Roast beef ng bakamula sa loin, inasinang hilaw, pinausukan123 kcal / 100 g
- Steak ng lomo ng bakahilaw121 kcal / 100 g
- Sirloin ng bakahilaw211 kcal / 100 g
- Fillet steak ng bakahilaw, walang taba140 kcal / 100 g
- Steak ng fillet ng bakapinirito180 kcal / 100 g
- Karne ng bakapinatuyo sa usok, bahagyang maalat116 kcal / 100 g
- Bistek na fillet ng bakahilaw, payat at mataba155 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Pileteng baka
Paano lutuin ang pileteng baka para malambot at makatas?
Patuyuin ang karne, timplahan, at i-sear sa napakainit na kawali na may kaunting mantika, mga 2–3 minuto bawat panig para sa hiwang 2.5 cm. Para sa mas ligtas na luto, painitin ang gitna sa 63 °C at ipahinga nang 3 minuto bago hiwain.
Paano hiwain ang pileteng baka para hindi makunat?
Pagkatapos itong ipahinga, hiwain nang pahalang sa hibla ng karne, hindi kasabay ng mga hibla. Mas madali itong nguyain, lalo na kung manipis ang hiwa.
Puwede bang gawing beef salpicao ang pileteng baka?
Oo. Hiwain ito nang pakuwadrado, mabilis na i-sear sa napakainit na kawali, saka ihalo ang bawang, toyo at kaunting mantikilya; huwag siksikin ang kawali para magkulay ang karne sa halip na kumulo.
Gaano katagal itatago ang hilaw na pileteng baka sa refrigerator?
Ilagay ito sa saradong lalagyan sa pinakailalim na bahagi ng refrigerator, na 4 °C o mas malamig, at lutuin sa loob ng 3–5 araw. Kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at ilagay sa freezer.
Ano ang puwedeng ipalit sa pileteng baka?
Puwedeng gumamit ng tenderloin o lomo ng baka; parehong malalambot na hiwa at bagay sa mabilisang pag-sear. Kung mas abot-kayang hiwa ang gagamitin, hiwain nang manipis at salungat sa hibla para hindi gaanong makunat.
Mas mataba ba ang sirloin kaysa pileteng baka?
Oo. May 14.5 g na taba ang sirloin bawat 100 g, samantalang ang pileteng baka ay 3.7 g bawat 100 g; mas manipis ang taba ng pileteng baka.
Mas marami bang protina ang pileteng baka kaysa sa karaniwang karne ng baka?
Mas marami sa karaniwang karne ng baka: 22.8 g ang karaniwang karne ng baka bawat 100 g, kumpara sa 20 g sa pileteng baka.
Pinagmulan: BLS (Germany) U111700 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
