Kendi na karamelong krema

Matamis itong kendi na may lasa o sangkap na krema at karamelo. Huwag ipagkamali sa kremang karamel o leche flan, na mga panghimagas na malambot at kinakain gamit ang kutsara.

Itago ito sa tuyong lalagyan na may takip, malayo sa init at singaw; iwan sa balot nito kung nakabalot nang paisa-isa. Kapag lumambot o nagdikit dahil sa init, palamigin muna sa tuyong lugar bago buksan ang lalagyan.

Puwede, pero madaling masunog o mamuo ang kendi. Hiwain ito, tunawin sa mahinang apoy kasama ang kaunting cream o gatas, at haluin palagi; idagdag nang paunti-unti ang likido hanggang maging madulas ang sauce.

Masarap itong kainin kasama ng kape o tsaa na hindi gaanong matamis. Maaari mo ring durugin at ipangbudbod sa ice cream o ihalo sa masa ng cookies, pero bawasan ang asukal sa recipe.

Kung kailangan ng matamis na lasa ng karamelo, gumamit ng karamelo o kendi na karamelo; kung kailangan din ang lasa ng krema, tunawin ito kasama ng kaunting cream. Hindi eksaktong pamalit ang leche flan dahil malambot at mamasa-masa ito.

Oo. Bawat 100 g, may 434 kcal ang kendi na karamelong krema, samantalang 104 kcal ang krem karamel; magkaibang uri rin ang mga ito, dahil kendi ang una at panghimagas na malambot ang huli.

Hindi tiyak na pareho ang mga ito: maaaring tumukoy ang una sa kending may lasa o sangkap na krema, samantalang karamelo ang pangunahing katangian ng ikalawa. Tingnan ang mga sangkap kung gusto mong malaman kung may gatas o cream ito.