Kape latte

Maghanda ng isang shot ng espresso at painitin ang gatas hanggang umusok nang bahagya, saka batihin hanggang magkaroon ng manipis at pino-pino na bula. Ibuhos ang gatas sa espresso; mas maraming gatas kaysa kape ang karaniwang timpla ng latte.

Puwede: gumamit ng matapang na kape mula sa moka pot o kaya’y dobleng tapang na brewed coffee. Hindi magiging eksaktong kapareho ng espresso ang lasa, pero babagay pa rin dito ang mainit at binulang gatas.

Ilagay ang yelo sa baso, ibuhos ang espresso o matapang na kape, saka idagdag ang malamig na gatas. Palamigin muna ang kape kung ayaw mong mabilis matunaw ang yelo at lumabnaw ang timpla.

Ilagay agad sa malinis at may takip na lalagyan sa refrigerator, at inumin sa loob ng isang araw. Haluin bago inumin dahil maaaring maghiwalay ang kape at gatas habang nakatago.

Mas maraming gatas at mas manipis na bula ang kape latte; mas pantay ang bahagi ng espresso, mainit na gatas, at makapal na bula sa cappuccino. Magkalapit ang enerhiya ng mga ito: 47 kcal ang kape latte at 43 kcal ang cappuccino sa bawat 100 g.

Puwedeng gumamit ng soy, oat, almond, o iba pang plant-based na gatas. Para sa mas pino at matatag na bula, pumili ng bersiyong may markang barista at painitin nang banayad habang binabati.

Bagay ito sa croissant, pandesal, ensaymada, o biskuwit dahil banayad at malagatas ang lasa nito. Masarap ding ipares sa cinnamon roll o tinapay na may tsokolate.

Ang latte ay salitang Italyano para sa gatas; sa Italyano, ang caffè latte ay nangangahulugang kape na may gatas. Sa mga coffee shop, karaniwan itong tumutukoy sa espresso na hinaluan ng mainit na gatas at kaunting bula.