Chai latte

Inuming gawa ito sa matapang na tsaa—karaniwan ay black tea na may pampalasa gaya ng kanela, luya, kardamono at clove—na hinaluan ng gatas. Hindi ito kape, kahit kahawig ng café latte ang pangalan.

Pakuluan nang marahan ang tubig kasama ng dinurog na kanela, luya, kardamono at clove nang mga 5 minuto. Ilagay ang black tea, ibabad nang 3–5 minuto, salain, saka haluan ng mainit na gatas at patamisin kung gusto.

Oo. Palamigin muna ang matapang na chai tea, saka ibuhos sa baso ng yelo at haluan ng malamig na gatas. Mas matapang ang timpla kung kaunti lang ang tubig, para hindi pumusyaw kapag natunaw ang yelo.

Ilagay agad sa malinis at takip-sarang lalagyan sa refrigerator at inumin sa loob ng 2 araw. Kung gusto mo itong mainit, painitin lamang ang daming iinumin; huwag paulit-ulit painitin at palamigin ang buong natira.

Karaniwang mayroon, dahil black tea ang gamit. Mas kaunti ang caffeine kung decaffeinated tea ang piliin mo; wala naman ito kung pampalasa at gatas lang ang ginamit, walang tsaa.

Bagay ito sa mga pastry at tinapay na may kanela o cardamomo, gaya ng cinnamon roll at biskwit na pampalasa ang lasa. Masarap din itong ipares sa simpleng tinapay na hindi masyadong matamis.

Ang tsaa ng chai ay karaniwang tsaa na pinakuluan o ibinabad kasama ng pampalasa; maaaring walang gatas. Sa chai latte, gatas ang mahalagang bahagi, kaya mas malinamnam at mas banayad ang lasa ng tsaa.