Znajte što je na vašem tanjuru
Zlatni sirup
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 313 kcal —
- Bjelančevine 0,3 g 1%
- Ugljikohidrati 77 g 28%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 77 g —
- Natrij 203 mg 9%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 227 mg 17%
- Željezo 2,4 mg 13%
- Magnezij 3 mg 1%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalij 424 mg 9%
- Cink 0 mg 0%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 0,3 g | 77 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 0,2 g | 38 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 0,5 g | 115 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 0,6 g | 153 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 0,8 g | 192 g | 0 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Zlatni sirup
Što je zlatni sirup i od čega se proizvodi?
To je gust, zlatnožut sirup blaga karamelna okusa, dobiven tijekom prerade šećera od šećerne trske ili šećerne repe. Dio saharoze pritom se razgradi na glukozu i fruktozu, pa se sirup teže kristalizira od običnog šećernog sirupa.
U kojim se kolačima i jelima upotrebljava zlatni sirup?
Čest je u britanskim flapjack pločicama od zobenih pahuljica i u kolaču treacle tart, nadjevenom mrvicama i sirupom. Možeš ga preliti preko palačinki ili umiješati u kašu, umak ili marinadu.
Kako zlatni sirup zamijeniti u receptu?
Za sličnu gustoću upotrijebi glukozni sirup ili svijetli kukuruzni sirup u istoj količini; okus će biti blaži. Med može poslužiti u kolačima, ali unosi vlastitu aromu i brže potamni tijekom pečenja.
Može li se zlatni sirup zamijeniti crnom melasom?
Možeš upotrijebiti jednaku količinu, ali rezultat neće imati isti okus: crna melasa znatno je tamnija, gorča i intenzivnija. U kolačima poput treacle tarta zlatni sirup daje blag okus, dok melasa donosi izraženu aromu.
Kako čuvati zlatni sirup nakon otvaranja?
Drži ga dobro zatvorenog na suhom mjestu sobne temperature; hladnjak nije potreban i sirup se u njemu može dodatno zgusnuti. Ako se kristalizira ili postane pregust, stavi zatvorenu posudu u toplu vodu dok se ne razmekša.
Mogu li zlatni sirup upotrijebiti za pečenje kolača?
Da. Umiješaj ga u mokre sastojke ili ga najprije lagano zagrij da lakše poteče; daje vlagu i zlatnu boju keksima, medenjacima i kolačima od zobi. Budući da je sladak i gust, nemoj ga dodavati izravno na vruću tavu bez miješanja jer može zagorjeti.
Kako izvaditi zlatni sirup iz boce ili staklenke bez lijepljenja?
Umoči žlicu u vruću vodu i obriši je prije zahvaćanja sirupa; zagrijana žlica olakšava doziranje. Za precizno mjerenje možeš žlicu ili mjericu tanko premazati uljem.
Izvor: FOODfiles (New Zealand) W25 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
