Znajte što je na vašem tanjuru
Trgana svinjetina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s marinadom, kuhano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 172 kcal —
- Bjelančevine 19 g 37%
- Ugljikohidrati 5,3 g 2%
- Masti 8,3 g 11%
- Zasićene masti 2,6 g 13%
- Vlakna 0,8 g 3%
- Šećeri 2,5 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 5,3 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,3 g | 2,7 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 8 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 37 g | 11 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 46 g | 13 g | 21 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Trgana svinjetina
Koji je komad svinjetine najbolji za trganu svinjetinu?
Najčešće se uzima svinjska lopatica, odnosno plećka, jer joj vezivno tkivo omekša tijekom dugog kuhanja, a meso ostane sočno. Može poslužiti i svinjski vrat.
Kako napraviti trganu svinjetinu u pećnici?
Natrljaj lopaticu solju i začinima, stavi je u poklopljenu posudu i peci na 150 °C otprilike 4–6 sati, dok se lako ne razdvaja vilicama. Zatim je natrgaj i umiješaj sokove iz posude.
Kako znati da je trgana svinjetina gotova?
Gotova je kad vilica bez napora razdvaja meso na vlakna, a komad se lako raspada. Za pouzdan rezultat koristi kuhinjski termometar: temperatura u sredini treba dosegnuti oko 90–95 °C da meso postane dovoljno mekano za trganje.
Kako podgrijati trganu svinjetinu da se ne osuši?
U posudi je poklopi i zagrij u pećnici na 160 °C s malo sačuvanog soka ili temeljca, dok ne bude vruća. Za manju količinu posluži mikrovalna pećnica; promiješaj meso i dodaj žlicu tekućine.
Koliko dugo može stajati trgana svinjetina u hladnjaku?
Stavi je u zatvorenu posudu i spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon kuhanja; potroši je unutar tri do četiri dana. Možeš je i zamrznuti u porcijama, zajedno s malo soka, da se pri podgrijavanju ne isuši.
U kojim se jelima najčešće poslužuje trgana svinjetina?
Čest je nadjev za pecivo ili sendvič, uz salatu od kupusa i umak za roštilj. Dobro pristaje i u tortilje, tacose ili pečeni krumpir.
Može li trganu svinjetinu zamijeniti trgana piletina?
Može, osobito u sendvičima i tortiljama, ali piletina je blažeg okusa i obično se kuha kraće. Na 100 g ima 19,6 g proteina, a trgana svinjetina 19 g.
Po čemu se trgana svinjetina razlikuje od svinjetine u umaku za roštilj?
Trgana svinjetina opisuje način pripreme i teksturu mesa; umak za roštilj može se dodati, ali nije nužan. Varijanta s umakom za roštilj sadrži 17,5 g ugljikohidrata na 100 g, dok ih trgana svinjetina ima 5,3 g.
Izvor: slv 5847 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
