Znajte što je na vašem tanjuru
Svijetli soja umak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
spreman za jelo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 54 kcal —
- Bjelančevine 2,7 g 5%
- Ugljikohidrati 10 g 4%
- Masti 0,1 g 0%
- Vlakna 1 g 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 2,7 g | 10 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,4 g | 5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 4,1 g | 15 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 5,4 g | 20 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 6,8 g | 25 g | 0,3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Svijetli soja umak
Po čemu se svijetli soja umak razlikuje od tamnog?
Svijetli soja umak tanji je i slaniji, a tamni je tamniji, gušći i često blago slađi. Svijetli se dodaje radi slanosti i umamija, dok tamni jelu daje boju.
U kojim se jelima upotrebljava svijetli soja umak?
Dodaj ga u prženu rižu, rezance, juhe i marinade, ili ga posluži kao umak za umakanje. U wok ga ulij pred kraj kuhanja kako bi se aroma zadržala, a umak ne bi zagorio.
Može li svijetli soja umak zamijeniti obični soja umak?
Može, ali počni s manjom količinom jer svijetli soja umak često jače posoli jelo. U receptima u kojima je važna tamna boja, zamjena neće dati isti izgled.
Čime mogu zamijeniti svijetli soja umak?
Za jela bez soje poslužit će tamari bez soje ili tekući aminos, no okus i slanost razlikuju se. Za marinadu možeš upotrijebiti malo soli i vode, ali nećeš dobiti isti fermentirani okus.
Treba li svijetli soja umak držati u hladnjaku nakon otvaranja?
Čuvaj ga dobro zatvorenog, na hladnom i tamnom mjestu; hladnjak nakon otvaranja može dulje sačuvati aromu. Uvijek ga natoči čistom žlicom kako u bocu ne bi dospjeli ostaci hrane.
Sadrži li svijetli soja umak gluten?
Često se proizvodi od soje i pšenice, pa može sadržavati gluten. Ako ga izbjegavaš, odaberi umak koji je izričito označen kao bez glutena; tamari nije automatski bez glutena.
Je li svijetli soja umak siguran za osobe alergične na soju?
Ne: soja je njegov glavni sastojak, pa ga osobe alergične na soju trebaju izbjegavati. Umak može sadržavati i pšenicu.
Izvor: tbca BRC0030N · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
