Znajte što je na vašem tanjuru

Sago

Kalorije i nutritivne vrijednosti

sirovo

355

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine0,2 g

UH94 g

Masti0,2 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 355 kcal —
Bjelančevine 0,2 g 0%
Ugljikohidrati 94 g 34%
Masti 0,2 g 0%
Zasićene masti 0,1 g 1%
Vlakna 0,5 g 2%
Natrij 3 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%

Minerali

Kalcij 10 mg 1%
Željezo 1,2 mg 7%
Magnezij 3 mg 1%
Fosfor 29 mg 2%
Kalij 5 mg 0%
Bakar 0,03 mg 3%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	355	0,2 g	94 g	0,2 g
50 g	50 g	178	0,1 g	47 g	0,1 g
150 g	150 g	533	0,3 g	141 g	0,3 g
200 g	200 g	710	0,4 g	188 g	0,4 g
250 g	250 g	888	0,5 g	235 g	0,5 g

Slične namirnice

Tapiokanekuhana325 kcal / 100 g

Pitanja o namirnici Sago

Kako se kuha sago u kuglicama?

Sitne kuglice uspi u kipuću vodu i kuhaj na laganoj vatri oko 10–15 minuta, često miješajući, dok većina ne postane prozirna. Makni lonac s vatre, poklopi još 10 minuta pa sago isperi hladnom vodom ako ga dodaješ u desert.

Treba li sago namakati prije kuhanja?

Sitne kuglice uglavnom ne treba namakati: dovoljno ih je kuhati u puno vode i povremeno promiješati da se ne slijepe. Veće kuglice mogu tražiti namakanje i dulje kuhanje, pa se ravnaj prema uputama za taj oblik saga.

Koji se deserti rade sa sagom?

Sago puding kuha se u mlijeku ili kokosovu mlijeku, a zaslađuje se šećerom, vanilijom ili kardamomom. U desertu mango sago prokuhane i ohlađene kuglice pomiješaju se s mangom i kokosovim mlijekom.

Kako čuvati sago?

Nekuhani sago drži u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i hladnom mjestu, dalje od pare i vlage. Kuhane kuglice spremi pokrivene u hladnjak i potroši u roku od nekoliko dana; s vremenom se stvrdnu i slijepe.

Mogu li tapioka-kuglice zamijeniti sago?

Da, u pudingu i drugim desertima možeš ih zamijeniti u jednakoj količini, ali prilagodi kuhanje jer se veličina kuglica i vrijeme pripreme razlikuju. Tapioka se dobiva iz korijena manioke, a sago iz srži nekih palmi.

Od čega se dobiva sago?

Sago se dobiva iz škroba u srži stabljike određenih palmi, koja se usitni, ispere i preradi u brašno ili kuglice. Nije isto što i tapioka, iako se u trgovinama oba škroba često prodaju u obliku sitnih kuglica.

Izvor: CoFID (UK) 11-023 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana