Znajte što je na vašem tanjuru
Rabarbara
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pirjana
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 57 kcal —
- Bjelančevine 0,2 g 0%
- Ugljikohidrati 13 g 5%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2,1 g 8%
- Šećeri 11 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,2 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,1 g | 6,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,3 g | 19 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,4 g | 25 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0,5 g | 32 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Stljike rabarbarepirjano sa šećerom48 kcal / 100 g
- Stabljika rabarbarepirjana, zaslađena šećerom, bez dodane masnoće66 kcal / 100 g
- Stabljika rabarbarеkuhano19 kcal / 100 g
- Kompot od rabarbare75 kcal / 100 g
- Juha od rabarbare52 kcal / 100 g
- Stabljike rabarbarеsamo, sirovo7 kcal / 100 g
- Kaša od rabarbare78 kcal / 100 g
- Sok od rabarbare12 kcal / 100 g
- Krema od rabarbarejednostavna91 kcal / 100 g
- Pire od rabarbaresa šećerom82 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Rabarbara
Treba li rabarbaru guliti prije kuhanja?
Mlade, tanke stabljike obično ne treba guliti: odreži im krajeve i nareži ih na komade. Deblje stabljike možeš oguliti ako su vlaknaste.
Kako skuhati rabarbaru da ne postane kaša?
Narezane stabljike kuhaj u loncu s malo vode, poklopljene, oko 5–8 minuta; provjeri ih nakon 5 minuta jer brzo omekšaju. Za kompot dodaj šećer i kuhaj dok se komadi ne počnu raspadati.
Kako odabrati i čuvati svježu rabarbaru?
Biraj čvrste stabljike bez smežuranih ili gnjecavih dijelova; boja može biti zelena ili crvena. Odreži listove, stabljike spremi u hladnjak u vrećici i potroši ih unutar otprilike tjedan dana.
Može li se rabarbara zamrznuti?
Može. Operi i nareži stabljike, dobro ih osuši, rasporedi u jednom sloju na pladnju i zamrzni; zatim ih prebaci u vrećicu ili posudu. Za kolače ih najčešće možeš upotrijebiti izravno zamrznute.
U kojim se jelima najčešće koristi rabarbara?
Njezina kiselost dobro pristaje uz jagode, jabuke i đumbir. Od nje se rade kompot, crumble, pite i džem; u slanim jelima može poslužiti kao kiselkasti dodatak svinjetini ili patki.
Jesu li listovi rabarbare jestivi?
Ne: jedu se stabljike, a listove uvijek odreži i baci. Stabljike možeš jesti sirove, ali su vrlo kisele i vlaknaste pa ih većina ljudi kuha ili peče.
Izvor: slv 1729 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
