Znajte što je na vašem tanjuru
Nopales
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano, bez soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 15 kcal —
- Bjelančevine 1,4 g 3%
- Ugljikohidrati 1,3 g 0%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2 g 7%
- Šećeri 1,1 g —
- Natrij 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 5,3 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 5,1 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,1 mg 1%
Minerali
- Kalcij 164 mg 13%
- Željezo 0,5 mg 3%
- Magnezij 47 mg 11%
- Fosfor 16 mg 1%
- Kalij 195 mg 4%
- Cink 0,21 mg 2%
- Bakar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 149 g | 22 | 2 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 298 g | 45 | 4 g | 3,8 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 74,5 g | 11 | 1 g | 1 g | 0 g |
| 3 porcije | 447 g | 67 | 6 g | 5,7 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 596 g | 89 | 8 g | 7,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3,4 g | 3,2 g | 0,1 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Nopales
Kako očistiti nopales prije kuhanja?
Odreži rubove, pa nožem pažljivo sastruži bodlje i sitne čekinje s obje strane. Isperi ih pod mlazom vode; rukavice su korisne jer se sitne čekinje lako zabodu u kožu.
Kako skuhati nopales da ne budu sluzavi?
Nareži ih na trakice i kuhaj u kipućoj vodi oko 10–15 minuta, zatim ih ocijedi i isperi. Pri kuhanju puštaju sluzavu tekućinu; možeš ih i peći na roštilju ili tavi, gdje se manje osjeti.
Kako odabrati svježe nopales?
Biraj čvrste, ravne plojke jarke zelene boje, bez mekanih ili potamnjelih mjesta. Manji i mlađi listovi obično su nježniji i brže se pripreme.
Kako čuvati nopales?
Neoprane nopales stavi u vrećicu ili posudu u hladnjak i upotrijebi ih u nekoliko dana. Kuhane čuvaj u zatvorenoj posudi u hladnjaku i potroši unutar tri do četiri dana.
U kojim se jelima koriste nopales?
Česti su u meksičkim tacosima s lukom i rajčicom, a kuhani ili pečeni dodaju se i salatama, jajima te grahu. Njihov blago kiselkast okus dobro se slaže s limetom, sirom i čilijem.
Mogu li se nopales jesti sirovi?
Mogu se jesti sirovi, ali najprije ukloni sve bodlje i sitne čekinje te ih tanko nareži. Za blaži okus i mekšu teksturu kratko ih skuhaj ili ispeci.
Što mogu upotrijebiti umjesto nopalesa?
Za sličnu hrskavost i blagu kiselkastu notu u salati poslužit će tanke trakice zelenog graha ili mahuna, no okus neće biti isti. U tacosima ih možeš zamijeniti pečenim tikvicama.
Izvor: USDA FoodData Central 169388 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
