Znajte što je na vašem tanjuru
Kukuruz
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 336 kcal —
- Bjelančevine 8,7 g 17%
- Ugljikohidrati 63 g 23%
- Masti 3,8 g 5%
- Zasićene masti 0,6 g 3%
- Vlakna 7,7 g 28%
- Šećeri 1,4 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 8,7 g | 63 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4,3 g | 31 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 13 g | 94 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 17 g | 126 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 22 g | 157 g | 9,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Kukuruz
Koja je razlika između kukuruza i kukuruza šećerca?
Kukuruz se obično bere zreo i osušen, a kukuruz šećerac bere se dok su zrna još mlada i sočna. Zato se kukuruz šećerac jede kao prilog ili dodaje salatama, dok se suhi kukuruz melje u brašno ili krupicu.
Kako se suhi kukuruz kuha?
Zrna najprije namoči preko noći, zatim ih isperi i kuhaj u svježoj vodi dok ne omekšaju; za to može trebati više od sat vremena. Kuhana zrna možeš dodati varivu ili salati.
Može li se obični kukuruz koristiti za kokice?
Ne može svaka vrsta kukuruza napraviti kokice: potrebna su zrna sorte za kokice, s tvrdom ovojnicom i dovoljno vlage u sredini. Suhi kukuruz šećerac uglavnom se neće pravilno napuhnuti.
Kako čuvati suhi kukuruz?
Čuvaj ga u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i hladnom mjestu, dalje od pare i izravnog sunca. Ako zrna ovlaže ili se pojave plijesan, čudan miris ili kukci, nemoj ih upotrijebiti.
U kojim se jelima koristi kukuruz?
Kukuruzna krupica kuha se u palentu, a kukuruzno brašno koristi se za kruh i tortilje. Cijela kuhana zrna dobro pristaju varivima, juhama i salatama.
Može li se kukuruz zamijeniti kukuruznim škrobom?
Ne baš: cijela zrna daju jelu teksturu i okus, dok se kukuruzni škrob ponajprije upotrebljava za zgušnjavanje umaka, juha i krema. Za palentu ili kukuruzni kruh treba ti krupica ili brašno, a ne škrob.
Izvor: BLS (Germany) C341000 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
