Znajte što je na vašem tanjuru
Janjeći jezik
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 218 kcal —
- Bjelančevine 16 g 31%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 17 g 22%
- Zasićene masti 5,6 g 28%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 16 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 7,9 g | 0 g | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 24 g | 0 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 31 g | 0 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 39 g | 0 g | 43 g |
Slične namirnice
- Janjeći jezik - švicarski reznovi zeland, uvezeno, sirovo225 kcal / 100 g
- Ovčji jeziksirov187 kcal / 100 g
- Ovčja jetrasirova131 kcal / 100 g
- Ovčje srcesirovo117 kcal / 100 g
- Ovčji bubregsirov89 kcal / 100 g
- Goveđi jeziksirovo195 kcal / 100 g
- Ovčja plućasirova90 kcal / 100 g
- Kozji jeziksirov190 kcal / 100 g
- Teleći jeziksirovo164 kcal / 100 g
- Janjetinasirovo164 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Janjeći jezik
Kako se kuha janjeći jezik?
Isperi ga, stavi u lonac s hladnom vodom i dodaj luk, lovor i papar u zrnu. Kuhaj poklopljeno na laganoj vatri oko 1–1,5 sat, dok ne omekša kad ga probodeš vilicom.
Kako se skida koža s janjećeg jezika?
Dok je jezik još topao, zareži kožu uzdužno i oguli je prstima ili malim nožem. Ako se koža teško odvaja, vrati jezik u kipuću vodu na nekoliko minuta.
Kako se poslužuje janjeći jezik?
Nareži kuhani jezik na tanke ploške i posluži ga toplog s umakom od hrena ili senfa, ili hladnog u salati s lukom, peršinom i octom. Možeš ga dodati i u sendvič.
Može li se janjeći jezik nakon kuhanja zapeći na tavi?
Može: oguli ga, nareži na ploške i kratko zapeci na vrućoj tavi s malo ulja, otprilike 1–2 minute sa svake strane. Tako dobije rumenu koricu, a iznutra ostane mekan.
Kako se čuva kuhani janjeći jezik?
Ohladi ga i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak najkasnije dva sata nakon kuhanja; potroši ga unutar tri dana. Možeš ga i zamrznuti, najbolje narezanog i s malo tekućine od kuhanja.
Čime mogu zamijeniti janjeći jezik?
Za sličnu teksturu i način pripreme poslužit će goveđi ili teleći jezik; oba se također dugo kuhaju pa im se koža oguli dok su topli. Za blaži okus probaj teleći jezik.
Je li janjeći jezik masniji od goveđeg jezika?
Da. Janjeći jezik sadrži 17 g masti na 100 g, a goveđi jezik 12,4 g.
Izvor: BLS (Germany) V594100 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
