Znajte što je na vašem tanjuru
Humus
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 307 kcal —
- Bjelančevine 6,8 g 14%
- Ugljikohidrati 11 g 4%
- Masti 27 g 34%
- Vlakna 4,9 g 18%
- Šećeri 0,6 g —
- Natrij 410 mg 18%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folna kiselina (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 41 mg 3%
- Željezo 1,9 mg 11%
- Magnezij 62 mg 15%
- Fosfor 160 mg 13%
- Kalij 190 mg 4%
- Cink 1,4 mg 13%
- Bakar 0,3 mg 33%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 4 µg 7%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 6,8 g | 11 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,4 g | 5,3 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 10 g | 16 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 14 g | 21 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 17 g | 26 g | 67 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Humus
Kako se humus najčešće jede?
Namaži ga na kruh ili lepinju, posluži kao umak uz sirovo povrće ili ga dodaj u sendvič i tortilju. Za posluživanje ga razmaži po tanjuru, prelij maslinovim uljem i pospi paprikom.
Kako napraviti humus glatkim i kremastim?
Miksaj slanutak s tahinijem, limunovim sokom, češnjakom i malo hladne vode ili tekućine od kuhanja slanutka. Dodaj vodu postupno dok ne dobiješ teksturu koju želiš; za posebno gladak humus miksaj nekoliko minuta.
Kako čuvati humus nakon otvaranja?
Stavi ga u dobro zatvorenu posudu u hladnjak i posluži čistom žlicom. Domaći humus najbolje je potrošiti u roku od nekoliko dana; ako promijeni miris, boju ili se pojavi plijesan, baci ga.
Uz što humus dobro ide?
Odlično se slaže s pita kruhom, falafelom, pečenim povrćem, maslinama i ukiseljenim povrćem. Čest je dio mezea, a može poslužiti i kao namaz u sendviču.
Što može zamijeniti tahini u humusu?
Ako nemaš tahini, izostavi ga ili dodaj žlicu maslinova ulja i malo više limunova soka. Okus neće biti jednako orašast, ali humus će i dalje biti kremast.
Koja je razlika između humusa i domaćeg humusa?
Domaći humus u ovom je primjeru manje energetski bogat: ima 177 kcal na 100 g, dok humus ima 307 kcal. Recepti se razlikuju, pa količina tahinija i ulja snažno utječe na sastav.
Je li humus dobar izvor vlakana?
Da. Porcija od 30 g sadrži 1,5 g vlakana, a bakar je također izražen: humus je njegov izvor.
Sadrži li humus sezam?
Često da, jer se priprema s tahinijem, pastom od sezama. Ako izbjegavaš sezam, provjeri sastojke i odaberi humus bez tahinija ili ga pripremi sam.
Izvor: CoFID (UK) 13-556 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
