Znajte što je na vašem tanjuru
Cvjetača i brokula
Kalorije i nutritivne vrijednosti
smrznuto
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 18 kcal —
- Bjelančevine 1,7 g 3%
- Ugljikohidrati 0,8 g 0%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 3 g 11%
- Šećeri 0,8 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1,7 g | 0,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,9 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 2,6 g | 1,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 3,4 g | 1,6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 4,3 g | 2 g | 0,8 g |
Slične namirnice
- Cvjetača brokula i mrkvasmrznuto20 kcal / 100 g
- Brokula i cvjetačasmrznuto, kuhano, ocijeđeno24 kcal / 100 g
- Mješavina cvjetače mrkve i prokulicasmrznuto25 kcal / 100 g
- Cvjetača brokula mrkva i šećerni grašaksmrznuto25 kcal / 100 g
- Miješano povrćesmrznuto, nepripremljeno72 kcal / 100 g
- Mješavina mrkve cvjetače i graškasmrznuta35 kcal / 100 g
- Brokulauvozna, smrznuta21 kcal / 100 g
- Smrznuti cvjetići brokulesmrznuto, nepripremljeno29 kcal / 100 g
- Smrznute prokuliceproizvod35 kcal / 100 g
- Cauliflower13 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Cvjetača i brokula
Kako skuhati cvjetaču i brokulu da ne postanu kašaste?
Razdvoji ih na slične komade i kuhaj na pari: brokulu oko 5 minuta, a cvjetaču 7–9 minuta, dok ne omekšaju, ali još pružaju blag otpor vilici. Ako ih kuhaš u vodi, stavi cvjetaču nekoliko minuta prije brokule.
Kako ispeći cvjetaču i brokulu u pećnici?
Nareži ih na cvjetove slične veličine, pomiješaj s malo ulja i rasporedi u jednom sloju. Peci na 220 °C oko 20–25 minuta, jednom promiješaj; gotove su kad rubovi porumene, a stabljike omekšaju.
Kako odabrati svježu cvjetaču i brokulu?
Biraj čvrstu cvjetaču zbijenih, svijetlih cvjetova bez tamnih mrlja te brokulu s čvrstim zelenim cvjetovima i stabljikom. Žuti cvjetovi i uvenuli listovi znak su da povrće više nije svježe.
Koliko dugo cvjetača i brokula mogu stajati u hladnjaku?
Čuvaj ih neprane u ladici za povrće, u perforiranoj vrećici ili labavo zamotane, i potroši u roku od 3–5 dana. Oprane cvjetove dobro ocijedi jer vlaga ubrzava kvarenje.
Što se može napraviti od cvjetače i brokule?
Dobro funkcioniraju zajedno u krem juhi, zapečenom povrću s bešamelom i sirom ili fritaji. Za juhu ih kuhaj dok ne omekšaju pa izmiksaj; za zapečeno jelo prvo ih kratko obari kako bi se ravnomjerno ispekle.
Treba li smrznutu cvjetaču i brokulu odmrznuti prije kuhanja?
Ne treba ih odmrzavati za kuhanje na pari ili u juhi: dodaj ih izravno smrznute i kuhaj nekoliko minuta dulje nego svježe. Za pečenje ih rasporedi smrznute na vrući lim, ostavi razmak i peci dok višak vlage ne ispari.
Može li se jesti stabljika brokule?
Da. Oguli tvrdi vanjski sloj, nareži stabljiku na tanke ploške i skuhaj je zajedno s cvjetovima; treba joj nekoliko minuta više. Možeš je i naribati sirovu u salatu.
Izvor: mvt 06.214 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
