Znajte što je na vašem tanjuru

Crno vino

Kalorije i nutritivne vrijednosti

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine0,2 g

UH0,3 g

Masti0 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 69 kcal —
Bjelančevine 0,2 g 0%
Ugljikohidrati 0,3 g 0%
Masti 0 g 0%
Zasićene masti 0 g 0%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0,3 g —
Natrij 10 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
Niacin (B3) 0,09 mg 1%
Pantotenska kiselina (B5) 0,2 mg 4%
Vitamin B6 0,02 mg 1%
Biotin (B7) 2 µg 7%
Folna kiselina (B9) 0,2 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 5,7 mg 1%

Minerali

Kalcij 8 mg 1%
Željezo 0,75 mg 4%
Magnezij 11 mg 3%
Fosfor 10 mg 1%
Kalij 100 mg 2%
Cink 0,12 mg 1%
Bakar 0,04 mg 4%
Mangan 0,07 mg 3%
Selen 0,08 µg 0%
Jod 0,74 µg 0%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH
100 g	100 g	69	0,2 g	0,3 g
50 g	50 g	34	0,1 g	0,2 g
150 g	150 g	103	0,3 g	0,5 g
200 g	200 g	137	0,4 g	0,6 g
250 g	250 g	171	0,5 g	0,8 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Crno vino

Na kojoj se temperaturi poslužuje crno vino?

Lagano crno vino posluži blago rashlađeno, oko 12–14 °C, a punije oko 16–18 °C. Ako je boca stajala na toplom, kratko je ohladi prije posluživanja.

Kako čuvati otvorenu bocu crnog vina?

Čvrsto je zatvori i spremi u hladnjak, čak i ako je vino puno tijelo. Popij ga u nekoliko dana; prije posluživanja ostavi čašu kratko na sobnoj temperaturi.

Kako odabrati crno vino za kuhanje?

Odaberi suho vino koje bi rado popio uz jelo; preslatko vino može promijeniti okus umaka. Za gulaš i umake dobro je vino srednjeg tijela, a za dugo pirjanje ne treba skupa boca.

Koja jela dobro idu uz crno vino?

Punija crna vina slažu se s pečenom janjetinom, govedinom i jelima od divljači, dok laganija pristaju uz gljive i tjesteninu s rajčicom. Tanini u vinu posebno dobro prate masnije meso.

Može li se crno vino zamijeniti u receptu?

U umaku ili varivu zamijeni ga jednakom količinom goveđeg ili povrtnog temeljca, uz malo octa od crvenog vina ili limunova soka za kiselost. Za marinadu bez alkohola upotrijebi temeljac i malo octa.

Je li crno vino isto što i vino merlot?

Ne: crno vino označava boju vina, a merlot je jedna od sorti grožđa od kojih se može napraviti crno vino. Merlot je često mekši i voćniji od crnog vina od cabernet sauvignona.

Koliko alkohola ostane u crnom vinu nakon kuhanja?

Kuhanje ne uklanja alkohol odmah ni potpuno. Ako jelo samo kratko prokuha, dio alkohola ostaje; dulje pirjanje bez poklopca smanjuje ga više, ali ne jamči da će nestati.

Izvor: Frida (Denmark) 213 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana