דעו מה יש בצלחת שלכם
תפוחי אדמה שלמים
קלוריות וערכים תזונתיים
קפוא, שלם, מבושל, מבושל במים, מסונן, עם מלח
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 63 kcal —
- חלבון 2 g 4%
- פחמימות 13 g 5%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.4 g 5%
- נתרן 256 mg 11%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 9.4 mg 10%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 1.3 mg 8%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.28 mg 6%
- ויטמין B6 0.2 mg 12%
- פולאט (B9) 8 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 7 mg 1%
- ברזל 0.84 mg 5%
- מגנזיום 11 mg 3%
- זרחן 26 mg 2%
- אשלגן 287 mg 6%
- אבץ 0.25 mg 2%
- נחושת 0.08 mg 9%
- מנגן 0.19 mg 8%
- סלניום 0.2 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 2 g | 13 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1 g | 6.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 3 g | 19 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 4 g | 25 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 5 g | 31 g | 0.3 g |
מזונות דומים
שאלות על תפוחי אדמה שלמים
איך מבשלים תפוחי אדמה שלמים בלי שיתפרקו?
מניחים אותם בסיר, מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה עדינה; מבשלים עד שסכין חודרת בקלות, בדרך כלל 20–35 דקות לפי הגודל. התחלה במים קרים ובישול עדין עוזרים להם להתבשל באופן אחיד.
איך אופים תפוחי אדמה שלמים בתנור?
מחוררים כל תפוח אדמה כמה פעמים במזלג, משפשפים במעט שמן ומלח, ואופים על רשת בתנור שחומם ל־200 מעלות במשך כ־45–60 דקות, עד שהקליפה פריכה והמרכז רך. תפוחי אדמה גדולים עשויים להזדקק לזמן נוסף.
צריך לקלף תפוחי אדמה לפני הבישול?
לא; אפשר לבשל או לאפות אותם בקליפה, ולשפשף אותה היטב תחת מים זורמים לפני ההכנה. אם הקליפה ירוקה, מרה או בעלת נבטים רבים, עדיף להסיר חלקים אלה בנדיבות או להשליך את תפוח האדמה.
איך שומרים תפוחי אדמה שלמים כדי שלא ינבטו?
שמור אותם במקום חשוך, יבש, קריר ומאוורר, למשל בסל או בשקית נייר פתוחה, ולא בשקית פלסטיק סגורה. הרחק אותם מבצל, שמאיץ את קלקולם; תפוחי אדמה חתוכים או מבושלים שומרים בכלי סגור במקרר.
מה מגישים לצד תפוחי אדמה שלמים?
תפוח אדמה אפוי משתלב עם שמנת חמוצה או יוגורט, עירית, גבינה מגוררת, שעועית או ירקות צלויים. תפוחי אדמה מבושלים מתאימים לסלט תפוחי אדמה עם חרדל, עשבי תיבול ובצל ירוק.
מה ההבדל בין תפוח אדמה שלם לתפוח אדמה צלוי מבחינה תזונתית?
בתפוח אדמה צלוי יש 127 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 63 קק״ל בתפוחי אדמה שלמים. צלייה מרכזת את המזון כשהמים מתאדים, ושמן שמוסיפים עשוי להעלות עוד את כמות האנרגיה.
האם אפשר לאכול תפוחי אדמה שלמים כשהם עדיין לא מבושלים?
עדיף לאכול אותם מבושלים או אפויים: תפוח אדמה נא קשה לעיכול וטעמו עמילני. אל תאכל תפוח אדמה שהקליפה שלו ירוקה או שטעמו מר, משום שחלקים כאלה עלולים להכיל יותר מדי גליקואלקלואידים.
האם תפוח אדמה הוא שורש?
לא בדיוק: החלק שאוכלים הוא פקעת, כלומר גבעול תת־קרקעי מעובה שאוגר חומרי מזון. השורשים עצמם צומחים בנפרד מהפקעת.
מקור: USDA FoodData Central 170116 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
