דעו מה יש בצלחת שלכם
צזיקי
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 76 kcal —
- חלבון 3.4 g 7%
- פחמימות 3.4 g 1%
- שומן 5.5 g 7%
- שומן רווי 3.6 g 18%
- סיבים תזונתיים 0.3 g 1%
- סוכרים 3 g —
- נתרן 369 mg 16%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 66 µg 7%
- ויטמין C 1 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.23 mg 2%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.07 mg 5%
- ניאצין (B3) 0.1 mg 1%
- ויטמין B6 0.03 mg 2%
- פולאט (B9) 7 µg 2%
- ויטמין B12 0.1 µg 4%
מינרלים
- סידן 75 mg 6%
- ברזל 0.22 mg 1%
- מגנזיום 11 mg 3%
- זרחן 97 mg 8%
- אשלגן 168 mg 4%
- אבץ 0.3 mg 3%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0.05 mg 2%
- סלניום 1 µg 2%
- יוד 22 µg 15%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 3.4 g | 3.4 g | 5.5 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 1.7 g | 1.7 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 5.1 g | 5.1 g | 8.3 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 6.8 g | 6.8 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 8.5 g | 8.5 g | 14 g |
שאלות על צזיקי
איך מכינים צזיקי שלא יוצא מימי?
מגררים מלפפון, סוחטים אותו היטב בידיים או במגבת נקייה, ורק אז מערבבים ביוגורט סמיך. מצננים כחצי שעה כדי שהטעמים יתאחדו.
איזה יוגורט מתאים לצזיקי?
יוגורט סמיך ומסונן נותן צזיקי קרמי. אם היוגורט דליל, סנן אותו במסננת מרופדת בבד נקי במקרר במשך שעה או יותר.
מה שמים בצזיקי חוץ מיוגורט ומלפפון?
מקובל להוסיף שום כתוש, שמן זית, מלח ולעיתים שמיר או נענע. הוסף את השום בהדרגה: טעמו מתחזק אחרי שהצזיקי נח במקרר.
עם מה אוכלים צזיקי?
הגש אותו כמטבל עם פיתה או ירקות חתוכים, או לצד בשר צלוי, קבב וסופלקי. הוא מתאים גם בתוך כריך או לצד תפוחי אדמה.
כמה זמן אפשר לשמור צזיקי במקרר?
שמור אותו בכלי סגור במקרר ואכול בתוך יומיים. מלפפון ממשיך להגיר נוזלים, לכן ערבב לפני ההגשה ושפוך נוזלים שהצטברו אם המרקם נעשה דליל.
האם צזיקי הוא מאכל יווני?
צזיקי הוא מטבל יוגורט ומלפפון המזוהה עם המטבח היווני, ויש לו גרסאות קרובות במטבחים שכנים. ביוון מגישים אותו לעיתים קרובות לצד בשרים צלויים.
האם אפשר להכין צזיקי בלי שום?
כן. השמט את השום והדגש שמיר או נענע, מעט שמן זית ומלח; גם כך תקבל מטבל רענן שמתאים לפיתה ולירקות.
כמה צזיקי כדאי להגיש כמטבל?
למנה קטנה לצד ארוחה, כמה כפות לאדם בדרך כלל מספיקות; אם מגישים אותו כמטבל מרכזי עם פיתה וירקות, הכין קערה גדולה יותר.
מקור: CoFID (UK) 12-547 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
