דעו מה יש בצלחת שלכם
מחית עגבניות
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 43 kcal —
- חלבון 1.6 g 3%
- פחמימות 8.6 g 3%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.4 g 1%
- סוכרים 8.6 g —
- נתרן 433 mg 19%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 122 µg 14%
- ויטמין C 9 mg 10%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 2.3 mg 15%
- ויטמין K 7.5 µg 6%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
- ניאצין (B3) 1.3 mg 8%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.25 mg 5%
- ויטמין B6 0.18 mg 11%
- ביוטין (B7) 1.5 µg 5%
- פולאט (B9) 72 µg 18%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 17.6 mg 3%
מינרלים
- סידן 19.9 mg 2%
- ברזל 0.6 mg 3%
- מגנזיום 30 mg 7%
- זרחן 41.9 mg 3%
- אשלגן 798 mg 17%
- אבץ 0.2 mg 2%
- נחושת 0.15 mg 17%
- מנגן 0.16 mg 7%
- סלניום 0.4 µg 1%
- יוד 2.2 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1.6 g | 8.6 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.8 g | 4.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2.4 g | 13 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 87 | 3.2 g | 17 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 109 | 4 g | 22 g | 0.5 g |
שאלות על מחית עגבניות
איך משתמשים במחית עגבניות בבישול?
הוסף אותה למרקים, לתבשילים ולרטבים, ובשל כמה דקות כדי שהטעם יתמזג. לשקשוקה אפשר לבשל אותה עם בצל ותבלינים, להוסיף ביצים ולכסות עד שהן מוכנות.
מה ההבדל בין מחית עגבניות לרסק עגבניות?
מחית עגבניות בדרך כלל חלקה ודלילה יותר, ואילו רסק עגבניות סמיך ומרוכז יותר. אם מחליפים ביניהם, התחל בכמות קטנה של רסק ודלל במים עד למרקם הרצוי.
במה אפשר להחליף מחית עגבניות?
עגבניות משומרות מרוסקות הן תחליף נוח; טחן אותן אם חשוב לך מרקם חלק, ובשל מעט יותר כדי לצמצם נוזלים. גם רוטב עגבניות יכול להתאים, אך הוא עשוי כבר להיות מתובל ומומלח.
איך שומרים מחית עגבניות אחרי פתיחת האריזה?
העבר את השארית לכלי נקי וסגור ושמור במקרר; השתמש בה בתוך כמה ימים. אפשר גם להקפיא מנות קטנות, למשל בתבנית לקוביות קרח, ולהפשיר רק את הכמות הדרושה.
אפשר להשתמש במחית עגבניות במקום עגבניות טריות ברוטב?
כן, במיוחד במרק, ברוטב לפסטה או בתבשיל שבו רוצים מרקם אחיד. מחית עגבניות כבר רכה וחלקה, ולכן אין צורך לקלף או לרסק אותה; הוסף מים אם הרוטב סמיך מדי.
מה ההבדל בין מחית עגבניות למחית עגבניות מרוכזת?
מחית עגבניות מרוכזת סמיכה ועזה יותר, ולכן משתמשים ממנה בפחות ומשלימים נוזלים לפי הצורך. מחית רגילה מתאימה כשצריך בסיס עגבניות בכמות גדולה יותר, למשל למרק או לרוטב.
האם מחית עגבניות מתאימה לפיצה?
כן. מרח שכבה דקה על הבצק, כדי שלא יירטב, ותבל באורגנו, שום או שמן זית. אם המחית נוזלית, בשלה כמה דקות בסיר לפני המריחה.
מקור: Frida (Denmark) 1246 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
