דעו מה יש בצלחת שלכם
מרק ביסק עגבניות
קלוריות וערכים תזונתיים
משומר, מרוכז
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 96 kcal —
- חלבון 1.8 g 4%
- פחמימות 18 g 6%
- שומן 2 g 3%
- שומן רווי 0.4 g 2%
- סיבים תזונתיים 0.8 g 3%
- נתרן 698 mg 30%
- כולסטרול 4 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 32 µg 4%
- ויטמין C 4.6 mg 5%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 4%
- ניאצין (B3) 0.89 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.1 mg 2%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- פולאט (B9) 12 µg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 31 mg 2%
- ברזל 0.64 mg 4%
- מגנזיום 7 mg 2%
- זרחן 47 mg 4%
- אשלגן 325 mg 7%
- אבץ 0.46 mg 4%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.2 mg 9%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 1.8 g | 18 g | 2 g |
| 1 מנה | 129 g | 124 | 2.3 g | 23 g | 2.5 g |
| 2 מנות | 258 g | 248 | 4.5 g | 46 g | 5 g |
| ½ מנה | 64.5 g | 62 | 1.1 g | 11 g | 1.3 g |
| 3 מנות | 387 g | 372 | 6.8 g | 68 g | 7.5 g |
| 4 מנות | 516 g | 495 | 9.1 g | 91 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0.9 g | 8.8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 2.6 g | 27 g | 2.9 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 3.5 g | 35 g | 3.9 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 4.4 g | 44 g | 4.9 g |
שאלות על מרק ביסק עגבניות
מה ההבדל בין מרק ביסק עגבניות למרק עגבניות רגיל?
מרק ביסק עגבניות בדרך כלל חלק וקטיפתי, ולעיתים קרובות מוסיפים לו שמנת או חמאה. מרק עגבניות רגיל עשוי להיות קליל יותר, עם מרקם פחות עשיר ולעיתים גם חתיכות עגבנייה.
איך מחממים מרק ביסק עגבניות בלי שהשמנת תתפרק?
חמם אותו בסיר על אש נמוכה וערבב מדי פעם; אל תביא לרתיחה חזקה. אם המרק סמיך מדי, הוסף מעט ציר או מים חמים תוך כדי ערבוב.
מה מתאים להגיש לצד מרק ביסק עגבניות?
גבינה מותכת, כמו גבינת צ'דר, משתלבת בו היטב, וכך גם כריך גבינה קלוי או קרוטונים. אפשר להוסיף מעל עלי בזיליקום, פלפל שחור או מעט שמנת.
איך שומרים מרק ביסק עגבניות שנשאר?
צנן אותו והעבר לכלי סגור במקרר; כדאי לאכול בתוך שלושה עד ארבעה ימים. חמם רק את הכמות הדרושה, על אש נמוכה, וערבב עד שהיא חמה לכל אורכה.
אפשר להקפיא מרק ביסק עגבניות?
אפשר, אבל מרק עם שמנת עלול להיפרד או לקבל מרקם גרגרי אחרי ההפשרה. להקפאה מוצלחת יותר, הקפא את בסיס העגבניות לפני הוספת השמנת, והוסף אותה בזמן החימום.
איך מכינים מרק ביסק עגבניות משימורים של עגבניות?
טגן בצל במעט חמאה או שמן, הוסף עגבניות משומרות וציר ובשל עד שהבצל רך. טחן למרקם חלק, ערבב פנימה שמנת וחמם בעדינות בלי להרתיח.
מרק ביסק עגבניות סמיך מדי — איך מדללים אותו?
הוסף בהדרגה ציר ירקות או מים חמים, כף או שתיים בכל פעם, וערבב עד שמגיעים למרקם הרצוי. ציר שומר על טעם עשיר יותר ממים.
מקור: USDA FoodData Central 172881 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
