דעו מה יש בצלחת שלכם
שפרוט
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 172 kcal —
- חלבון 18 g 37%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 11 g 14%
- שומן רווי 2.2 g 11%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 200 mg 9%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 60 µg 7%
- ויטמין D 13 µg 65%
- ויטמין E 0.51 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.2 mg 15%
- ניאצין (B3) 3 mg 19%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.71 mg 14%
- ויטמין B6 0.27 mg 16%
- ביוטין (B7) 4 µg 13%
- ויטמין B12 7 µg 292%
מינרלים
- סידן 97 mg 7%
- ברזל 1.1 mg 6%
- מגנזיום 37 mg 9%
- זרחן 240 mg 19%
- אשלגן 320 mg 7%
- אבץ 1.7 mg 15%
- נחושת 0.09 mg 10%
- מנגן 0.04 mg 2%
- סלניום 10 µg 18%
- יוד 64 µg 43%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 18 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9.2 g | 0 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 37 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 46 g | 0 g | 28 g |
שאלות על שפרוט
מה זה שפרוט?
שפרוט הוא דג קטן ושמנוני, שמוכרים לעיתים קרובות משומר או מעושן. השם מתייחס לכמה מיני דגים קטנים ממשפחת ההרינגיים.
איך אוכלים שפרוט משומר?
מסננים מעט מהשמן ומגישים את הדגים על לחם קלוי עם לימון, בצל או חרדל. אפשר גם למעוך אותם עם מזלג ולערבב בממרח עם מעט מיץ לימון.
איך מבשלים שפרוט טרי?
ייבש את הדגים, תבל במלח ובפלפל, וטגן במחבת חמה עם מעט שמן במשך שתיים עד שלוש דקות מכל צד, עד שהבשר אטום והעור פריך. דגים קטנים גם מתאימים לצלייה קצרה על רשת.
איך בוחרים שפרוט משומר?
בחר בין שפרוט מעושן, בעל טעם עמוק ומלוח, לבין שפרוט בשמן, שמתאים במיוחד לממרח או לסלט. אם אתה מעדיף טעם עדין יותר, חפש שפרוט שאינו מעושן.
איך שומרים שפרוט אחרי פתיחת הקופסה?
העבר את השפרוט ואת השמן לכלי סגור, שמור במקרר ואכול בתוך יומיים. אל תשאיר דגים משומרים בקופסה הפתוחה.
מה ההבדל בין שפרוט לסרדינים?
שפרוט בדרך כלל קטן ועדין יותר, ולעיתים נמכר מעושן; סרדינים לרוב גדולים ובשרניים יותר. בסרדינים יש 134 קק״ל ו־6.1 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 172 קק״ל ו־11 גרם שומן בשפרוט.
מה ההבדל בין שפרוט לשפרוט בשמן?
שפרוט בשמן מכיל 244 קק״ל ו־19.4 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 172 קק״ל ו־11 גרם שומן בשפרוט. השמן מוסיף טעם ועושר, אך אפשר לסנן אותו לפני ההגשה.
האם אוכלים את העצמות של השפרוט?
בשפרוט משומר העצמות בדרך כלל קטנות ורכות, ואפשר לאכול אותן יחד עם הדג. בשפרוט טרי, בדוק אם נותרו עצמות לפני ההגשה, במיוחד לילדים.
האם צריך לבשל שפרוט משומר?
לא; שפרוט משומר עבר עיבוד ובישול, ואפשר לאכול אותו ישר מהקופסה. חימום קצר במחבת או על טוסט מספיק אם אתה רוצה להגיש אותו חם.
מקור: CoFID (UK) 16-218 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
