דעו מה יש בצלחת שלכם

דניס

קלוריות וערכים תזונתיים

נא

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון18 g

פחמימות0 g

שומן2.9 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 96 kcal —
חלבון 18 g 35%
פחמימות 0 g 0%
שומן 2.9 g 4%
סיבים תזונתיים 0 g 0%
סוכרים 0 g —
נתרן 110 mg 5%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
ניאצין (B3) 5.4 mg 34%
חומצה פנטותנית (B5) 0.21 mg 4%
ויטמין B6 0.46 mg 27%
ויטמין B12 2 µg 83%

מינרלים

סידן 40 mg 3%
ברזל 0.5 mg 3%
מגנזיום 23 mg 5%
זרחן 230 mg 18%
אשלגן 270 mg 6%
אבץ 0.3 mg 3%
נחושת 0.05 mg 6%
מנגן 0.04 mg 2%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	שומן
100 g	100 g	96	18 g	2.9 g
50 g	50 g	48	8.8 g	1.5 g
150 g	150 g	144	26 g	4.4 g
200 g	200 g	192	35 g	5.8 g
250 g	250 g	240	44 g	7.3 g

שאלות על דניס

איך אופים דניס שלם בתנור?

חרוץ את העור, תבל במלח, שמן זית, לימון ועשבי תיבול, ואפה בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות במשך כ־20–25 דקות לדג במשקל 500–700 גרם. הדג מוכן כשהבשר אטום ונפרד בקלות מהעצם; במדחום, מרכזו צריך להגיע ל־63 מעלות.

איך יודעים שדניס טרי כשקונים אותו?

בחר דג שעיניו צלולות ובולטות, הזימים שלו אדומים או ורודים והבשר שלו מוצק וחוזר למקומו בלחיצה. ריחו צריך להיות עדין של ים, לא חריף או חמוץ.

כמה זמן אפשר לשמור דניס טרי במקרר?

שמור דניס טרי במקרר קר, בכלי מכוסה, ובשל אותו בתוך יום עד יומיים מהקנייה. אם לא תבשל אותו בזמן הזה, הקפא אותו כשהוא עטוף היטב; להפשרה, העבר אותו למקרר ולא השאר אותו על השיש.

עם מה מגישים דניס, ואילו מנות מכינים ממנו?

דניס שלם בתנור או על הגריל הולך היטב עם תפוחי אדמה, ירקות צלויים, סלט ועשבי תיבול כמו פטרוזיליה ושמיר. אפשר גם לפלט אותו ולהגיש עם לימון, טחינה או רוטב שמן זית ושום.

איזה דג יכול להחליף דניס במתכון?

ספרוס הוא תחליף קרוב לדניס באפייה או בצלייה של דג שלם, בזכות המרקם והטעם העדין. אם משתמשים בפילה במקום בדג שלם, זמן הבישול יהיה קצר יותר.

האם דניס עשיר בוויטמין B12?

כן. דניס עשיר בוויטמין B12: במנה של 100 גרם יש 2 µg.

מקור: CoFID (UK) 16-006 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים