דעו מה יש בצלחת שלכם
סטייק סולסברי ברוטב
קלוריות וערכים תזונתיים
קפוא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 149 kcal —
- חלבון 7 g 14%
- פחמימות 5.8 g 2%
- שומן 10 g 13%
- שומן רווי 4 g 20%
- סיבים תזונתיים 1 g 4%
- סוכרים 0.3 g —
- נתרן 509 mg 22%
- כולסטרול 33 mg 11%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.23 mg 2%
- ויטמין K 1.7 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.06 mg 5%
- ריבופלבין (B2) 0.12 mg 9%
- ניאצין (B3) 1.3 mg 8%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.2 mg 4%
- ויטמין B6 0.13 mg 8%
- פולאט (B9) 13 µg 3%
- ויטמין B12 0.41 µg 17%
- כולין 15 mg 3%
מינרלים
- סידן 47 mg 4%
- ברזל 0.95 mg 5%
- מגנזיום 17 mg 4%
- זרחן 127 mg 10%
- אשלגן 144 mg 3%
- אבץ 0.75 mg 7%
- נחושת 0.08 mg 9%
- מנגן 0.17 mg 8%
- סלניום 7.5 µg 14%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 7 g | 5.8 g | 11 g |
| 1 מנה | 63 g | 94 | 4.4 g | 3.6 g | 6.6 g |
| 2 מנות | 126 g | 188 | 8.8 g | 7.3 g | 13 g |
| ½ מנה | 31.5 g | 47 | 2.2 g | 1.8 g | 3.3 g |
| 3 מנות | 189 g | 282 | 13 g | 11 g | 20 g |
| 4 מנות | 252 g | 375 | 18 g | 15 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3.5 g | 2.9 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 11 g | 8.7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 14 g | 12 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 18 g | 15 g | 26 g |
מזונות דומים
שאלות על סטייק סולסברי ברוטב
מה זה סטייק סולסברי — סטייק בקר רגיל?
לא בדיוק: זה קציץ שטוח מבשר בקר טחון, לרוב עם פירורי לחם ובצל, שמוגש בדרך כלל עם רוטב חום. סטייק בקר רגיל הוא נתח שלם, בלי תוספות מעורבבות בבשר.
איך מכינים סטייק סולסברי ברוטב בבית?
מערבבים בשר בקר טחון עם בצל קצוץ, פירורי לחם, ביצה ותבלינים, יוצרים קציצות שטוחות וצורבים במחבת. מבשלים אותן ברוטב בקר עם בצל עד שהמרכז מגיע ל־71 מעלות צלזיוס.
איך מונעים מסטייק סולסברי להתפרק במחבת?
מערבבים את הבשר רק עד שהמרכיבים מתאחדים, ומצננים את הקציצות כחצי שעה לפני הטיגון. הופכים אותן פעם אחת, רק אחרי שנוצרה שכבה שחומה והן משתחררות מהמחבת.
מה מגישים לצד סטייק סולסברי ברוטב?
פירה הוא התוספת הקלאסית, כי הוא סופג היטב את הרוטב; גם אפונה, שעועית ירוקה או גזר מבושל מתאימים. אפשר להגיש אותו גם עם אורז או אטריות ביצים.
אפשר להכין סטייק סולסברי ברוטב מראש ולחמם?
כן. שומרים אותו מכוסה במקרר ומחממים בעדינות בסיר עם הרוטב, עד שהכול חם מאוד; אם הרוטב הסמיך, מוסיפים מעט מים או ציר.
כמה סטייק סולסברי נחשב למנה?
קציצה אחת במשקל של כ־63 גרם היא מנה טיפוסית קטנה; לרוב מגישים אותה עם תוספת כמו פירה או ירקות. ב־100 גרם יש 149 קק״ל ו־7 גרם חלבון.
מה ההבדל בין סטייק סולסברי ברוטב לבין סטייק סולסברי עם פירה ורוטב בשר?
הגרסה עם הפירה כוללת גם תפוחי אדמה כחלק מהמנה, ולכן יש בה יותר פחמימות: 10.9 גרם ל־100 גרם, לעומת 5.8 גרם בסטייק סולסברי ברוטב. בגרסת הפירה יש 106 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 149 קק״ל.
מקור: USDA FoodData Central 168965 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
