דעו מה יש בצלחת שלכם
צנים
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 396 kcal —
- חלבון 6.5 g 13%
- פחמימות 73 g 27%
- שומן 11 g 14%
- שומן רווי 4.6 g 23%
- סיבים תזונתיים 2.4 g 9%
- סוכרים 23 g —
- נתרן 88 mg 4%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין E 1.4 mg 9%
- ניאצין (B3) 7.4 mg 46%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.24 mg 5%
- ביוטין (B7) 0.5 µg 2%
- פולאט (B9) 22 µg 6%
מינרלים
- סידן 336 mg 26%
- ברזל 6.5 mg 36%
- מגנזיום 29 mg 7%
- זרחן 108 mg 9%
- אשלגן 240 mg 5%
- אבץ 0.7 mg 6%
- נחושת 0.11 mg 12%
- מנגן 0.6 mg 26%
- סלניום 6 µg 11%
- יוד 2 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 396 | 6.5 g | 73 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 3.3 g | 37 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 594 | 9.8 g | 110 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 792 | 13 g | 146 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 990 | 16 g | 183 g | 27 g |
שאלות על צנים
איך מכינים צנים בבית מלחם שנשאר?
פורסים את הלחם לפרוסות דקות, מסדרים בשכבה אחת ואופים ב־130 מעלות במשך 30–40 דקות, עד שהן יבשות ופריכות; הופכים באמצע. מצננים לגמרי לפני שמכניסים לכלי, כדי שלא יצטברו בו אדים.
איך שומרים צנים כדי שלא יתרכך?
שומרים את הצנים שהתקרר בכלי אטום, במקום יבש ומוצל. אם הוא איבד מפריכותו, אפשר לחמם אותו כמה דקות בתנור נמוך ולצנן לפני האכילה.
עם מה טעים לאכול צנים?
צנים מתוק משתלב היטב עם תה, קפה או גבינה לבנה, ואפשר לטבול אותו לרגע במשקה כדי לרכך אותו. צנים לא מתוק מתאים לממרחים כמו טחינה, גבינה או אבוקדו.
במה אפשר להחליף צנים במתכון?
במתכון שדורש פירורי צנים, טוחנים צנים לפירורים ומחליפים בהם פירורי לחם באותה כמות. אם משתמשים בקרקרים, טוחנים אותם היטב ומפחיתים מלח במתכון, כי הם עשויים להיות מלוחים יותר.
מה ההבדל בין צנים לצנים מחיטה מלאה?
צנים מחיטה מלאה מכיל יותר סיבים וחלבון: 5.4 גרם סיבים ו־14.2 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 2.4 גרם סיבים ו־6.5 גרם חלבון בצנים. הטעם שלו לרוב דגני ומלא יותר.
אילו מינרלים וויטמינים בולטים בצנים?
צנים הוא מקור לברזל ולוויטמין B3 (ניאצין): 6.5 מ״ג ברזל ו־7.4 מ״ג ויטמין B3 ל־100 גרם. הוא מכיל גם סידן, אך אינו עומד בסף להגדרה כמקור לסידן.
האם צנים מתאים לילדים קטנים?
צנים יבש וקשה עלול להתפורר או להיתקע, ולכן לא נותנים אותו לילד קטן בלי השגחה. לילד שכבר אוכל מזון מוצק, אפשר לרכך אותו היטב במשקה או להציע חתיכות קטנות ורכות בהתאם ליכולת הלעיסה שלו.
מקור: CoFID (UK) 11-940 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
