דעו מה יש בצלחת שלכם
מרגרינה רגילה
קלוריות וערכים תזונתיים
קשה, סויה (מוקשה)
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 719 kcal —
- חלבון 0.9 g 2%
- פחמימות 0.9 g 0%
- שומן 81 g 103%
- שומן רווי 17 g 84%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 943 mg 41%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 819 µg 91%
- ויטמין C 0.2 mg 0%
- ויטמין E 3.1 mg 21%
- תיאמין (B1) 0.01 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.02 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.08 mg 2%
- ויטמין B6 0.01 mg 1%
- פולאט (B9) 1 µg 0%
- ויטמין B12 0.1 µg 4%
מינרלים
- סידן 30 mg 2%
- ברזל 0 mg 0%
- מגנזיום 3 mg 1%
- זרחן 23 mg 2%
- אשלגן 42 mg 1%
- אבץ 0 mg 0%
- סלניום 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 719 | 0.9 g | 0.9 g | 81 g |
| 1 מנה | 4.7 g | 34 | 0 g | 0 g | 3.8 g |
| 2 מנות | 9.4 g | 68 | 0.1 g | 0.1 g | 7.6 g |
| ½ מנה | 2.4 g | 17 | 0 g | 0 g | 1.9 g |
| 3 מנות | 14.1 g | 101 | 0.1 g | 0.1 g | 11 g |
| 4 מנות | 18.8 g | 135 | 0.2 g | 0.2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 360 | 0.5 g | 0.5 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1079 | 1.4 g | 1.4 g | 121 g |
| 200 g | 200 g | 1438 | 1.8 g | 1.8 g | 161 g |
| 250 g | 250 g | 1798 | 2.3 g | 2.3 g | 201 g |
שאלות על מרגרינה רגילה
אפשר להחליף חמאה במרגרינה רגילה באפייה?
ברוב המתכונים אפשר להחליף חמאה במרגרינה ביחס של אחד לאחד לפי משקל. לעוגיות, בצק פריך ועוגות בחושות עדיפה מרגרינה מוצקה, ולא מרגרינה רכה למריחה, שעלולה להכיל יותר מים.
איך שומרים מרגרינה רגילה?
שמור אותה עטופה היטב במקרר, כדי שלא תספוג ריחות של מזון אחר. אם קנית כמות גדולה, אפשר להקפיא באריזה אטומה ולהעביר למקרר להפשרה לפני השימוש.
אפשר לטגן עם מרגרינה רגילה?
כן, אבל היא עלולה להשחים ולהישרף מהר יותר משמן, במיוחד כשהמחבת חמה מאוד. לטיגון קצר כמו ביצה או ירקות, חמם על אש בינונית והוסף את המרגרינה כשהמחבת כבר חמה.
איזו מרגרינה לבחור לעוגיות ולבצק פריך?
בחר מרגרינה מוצקה באריזה של גוש או מקל, ושקול אותה לפי הכמות שבמתכון. מרגרינה רכה למריחה נמרחת בקלות, אך תכולת המים שלה עלולה לשנות את המרקם של הבצק.
מה ההבדל בין מרגרינה רגילה לחמאה באפייה?
מרגרינה עשויה בדרך כלל משמנים צמחיים, וחמאה משומן חלב; לכן הטעם והריח שונים. במתכון שבו טעם החמאה בולט, כמו עוגיות חמאה, ההחלפה תשנה את התוצאה גם אם הכמויות זהות.
האם מרגרינה רגילה מכילה חלב או סויה?
המרכיבים משתנים בין מוצרים: חלקם מכילים רכיבי חלב או סויה, ואחרים לא. אם זה חשוב לך, בדוק את רשימת המרכיבים ואת סימון האלרגנים שעל האריזה.
איך מרגרינה עשויה?
מרגרינה היא תערובת של שומנים או שמנים, מים ורכיבים שמסייעים להם להישאר מעורבבים. בתהליך הייצור השמנים מקבלים מרקם מוצק או נמרח, והמרקם הסופי תלוי בהרכב ובאופן העיבוד.
מקור: USDA FoodData Central 171018 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
