דעו מה יש בצלחת שלכם

צלעות או צלי סינטה חזיר

קלוריות וערכים תזונתיים

טרי, עם עצם, בשר רזה ניתן להפרדה בלבד, חי

129
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון22 g
פחמימות0 g
שומן4 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 129 kcal —
  • חלבון 22 g 43%
  • פחמימות 0 g 0%
  • שומן 4 g 5%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • סוכרים 0 g —
  • נתרן 59 mg 3%
  • כולסטרול 69 mg 23%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 0 µg 0%
  • ויטמין C 0 mg 0%
  • ויטמין D 0.4 µg 2%
  • ויטמין E 0.24 mg 2%
  • ויטמין K 0 µg 0%
  • תיאמין (B1) 0.52 mg 43%
  • ריבופלבין (B2) 0.29 mg 22%
  • ניאצין (B3) 6.3 mg 40%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.88 mg 18%
  • ויטמין B6 0.8 mg 47%
  • פולאט (B9) 0 µg 0%
  • ויטמין B12 0.53 µg 22%
  • כולין 83.5 mg 15%

מינרלים

  • סידן 12 mg 1%
  • ברזל 0.85 mg 5%
  • מגנזיום 25 mg 6%
  • זרחן 219 mg 18%
  • אשלגן 353 mg 8%
  • אבץ 2.1 mg 19%
  • נחושת 0.09 mg 10%
  • מנגן 0.01 mg 1%
  • סלניום 30.9 µg 56%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g12922 g0 g4 g
1 מנה113 g14625 g0 g4.5 g
2 מנות226 g29249 g0 g9.1 g
½ מנה56.5 g7312 g0 g2.3 g
3 מנות339 g43773 g0 g14 g
4 מנות452 g58398 g0 g18 g
50 g50 g6511 g0 g2 g
150 g150 g19433 g0 g6 g
200 g200 g25843 g0 g8 g
250 g250 g32354 g0 g10 g

שאלות על צלעות או צלי סינטה חזיר

איך צולים צלעות סינטה חזיר בלי לייבש אותן?

ייבש אותן, המלֵח מעט לפני הבישול וצרוב במחבת חמה עם מעט שמן, בערך 2–3 דקות מכל צד, לפי העובי. העבר לאש נמוכה או לתנור עד שמרכז הנתח מגיע ל־63 מעלות צלזיוס, והנח לו לנוח 3 דקות לפני ההגשה.

איך מכינים צלי סינטה חזיר בתנור?

צרוב את הנתח מכל צדדיו במחבת, העבר לתבנית וצלה בתנור שחומם ל־180 מעלות צלזיוס. בדוק את הטמפרטורה במרכז הנתח; כשהיא מגיעה ל־63 מעלות, הוצא אותו והמתן 3 דקות לפני הפריסה.

איך יודעים אם לבחור צלעות או נתח שלם לצלי?

צלעות נוחות לארוחה מהירה, כי כל נתח מתבשל בנפרד; נתח שלם מתאים לצלייה ולהגשה בפרוסות. אם אתה קונה צלעות, בחר נתחים בעובי דומה כדי שיתבשלו באותו קצב.

כמה זמן אפשר לשמור צלעות או צלי סינטה חזיר במקרר?

שמור בשר חזיר נא בכלי סגור בחלק הקר של המקרר, ובשל בתוך יום או יומיים. לאחר הבישול, הכנס למקרר בתוך שעתיים ושמור בכלי אטום עד 3–4 ימים.

מה מגישים לצד צלעות סינטה חזיר?

תפוחי אדמה צלויים, פירה או ירקות שורש משתלבים היטב עם הצלעות. רוטב חרדל, תפוחים או בצל מקורמל מוסיף עסיסיות וטעם, במיוחד כשהבשר נצלה עד לדרגת עשייה מתונה.

כמה חלבון יש במנה של צלעות או צלי סינטה חזיר?

במנה של כ־113 גרם יש 22 g חלבון. זו כמות נוחה להערכה כשאתה מחלק נתח גדול למנות.

האם צריך לשטוף צלעות או צלי סינטה חזיר לפני הבישול?

לא; שטיפה עלולה להתיז חיידקים לכיור ולמשטחי העבודה. ייבש את הבשר בנייר סופג, השלך את הנייר ושטוף ידיים וכלים שנגעו בבשר הנא.

מקור: USDA FoodData Central 167837 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים