דעו מה יש בצלחת שלכם
סובין שיבולת שועל
קלוריות וערכים תזונתיים
מבושל
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 40 kcal —
- חלבון 3.2 g 6%
- פחמימות 8.8 g 3%
- שומן 0.9 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 2.6 g 9%
- נתרן 1 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.16 mg 13%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.14 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.22 mg 4%
- ויטמין B6 0.03 mg 1%
- פולאט (B9) 6 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 10 mg 1%
- ברזל 0.88 mg 5%
- מגנזיום 40 mg 10%
- זרחן 119 mg 10%
- אשלגן 92 mg 2%
- אבץ 0.53 mg 5%
- נחושת 0.07 mg 7%
- מנגן 0.96 mg 42%
- סלניום 7.7 µg 14%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 3.2 g | 8.8 g | 0.9 g |
| 1 מנה | 219 g | 88 | 7 g | 19 g | 1.9 g |
| 2 מנות | 438 g | 175 | 14 g | 39 g | 3.8 g |
| ½ מנה | 109.5 g | 44 | 3.5 g | 9.7 g | 0.9 g |
| 3 מנות | 657 g | 263 | 21 g | 58 g | 5.7 g |
| 4 מנות | 876 g | 350 | 28 g | 77 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1.6 g | 4.4 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 4.8 g | 13 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 6.4 g | 18 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 8 g | 22 g | 2.2 g |
מזונות דומים
שאלות על סובין שיבולת שועל
איך מכינים דייסה מסובין שיבולת שועל?
ערבב כף עד שתיים של סובין עם כחצי כוס מים או חלב בסיר, ובשל תוך ערבוב במשך 3–5 דקות, עד שהדייסה מסמיכה. הסובין סופח נוזלים במהירות, לכן הוסף עוד מעט נוזל אם היא נעשית סמיכה מדי.
איך משתמשים בסובין שיבולת שועל באפייה?
אפשר לערבב כף או שתיים לתוך בלילת פנקייק, מאפינס או לחם. בבצק לחם, הוסף גם מעט נוזלים נוספים ותן לו לנוח כמה דקות, כי הסובין סופח מים ועלול להפוך את הבצק ליבש וצפוף.
איך כדאי לאחסן סובין שיבולת שועל?
שמור אותו בכלי אטום, במקום קריר ויבש, כדי להגן עליו מלחות ומריחות של מזונות אחרים. אם האריזה נפתחה והוא נשמר זמן רב, אחסון במקרר יכול לעזור לשמור על טריותו.
מה ההבדל בין סובין שיבולת שועל לפתיתי סובין שיבולת שועל?
סובין שיבולת שועל הוא החלק החיצוני של הגרעין, ואילו פתיתי סובין הם מוצר שעבר עיבוד וגלגול לפתיתים. בנתוני ההרכב, בפתיתי סובין יש 12.9 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 2.6 גרם בסובין שיבולת שועל.
במה אפשר להחליף סובין שיבולת שועל במתכון?
בדייסה אפשר להחליף אותו בפתיתי שיבולת שועל, אך המרקם יהיה פחות חלק והבישול עשוי להימשך מעט יותר. באפייה, סובין חיטה הוא תחליף אפשרי, אבל הוא סופח נוזלים אחרת ועלול לשנות את המרקם, לכן החלף רק חלק מהכמות בפעם הראשונה.
האם סובין שיבולת שועל מכיל גלוטן?
שיבולת שועל אינה חיטה, אך היא עלולה לבוא במגע עם חיטה, שעורה או שיפון במהלך הגידול והעיבוד. אם חשוב לך להימנע מגלוטן, בחר מוצר שמסומן במפורש כנטול גלוטן.
מה הטעם של סובין שיבולת שועל, ואיך משלבים אותו באוכל?
טעמו עדין ואגוזי, והמרקם שלו מעט גרגרי. ערבב אותו ביוגורט, בדייסה או בשייק, או פזר מעט על מרק סמיך; הנח לו לעמוד כמה דקות במאכל לח כדי שיתרכך.
האם סובין שיבולת שועל עשיר במינרלים מסוימים?
כן. הוא עשיר במנגן: מנה של 30 גרם מספקת 0.29 מ״ג.
מקור: USDA FoodData Central 168873 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
