דעו מה יש בצלחת שלכם
טורטייה ללא גלוטן
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן לאפייה / טיגון, ללא גלוטן (עשוי מקמח אורז, טפיוקה וקמח תפוחי אדמה)
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 266 kcal —
- חלבון 6.3 g 13%
- פחמימות 41 g 15%
- שומן 4.3 g 6%
- שומן רווי 2.1 g 11%
- סיבים תזונתיים 9.6 g 34%
- סוכרים 5.9 g —
- נתרן 472 mg 21%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.16 mg 12%
- ניאצין (B3) 0.13 mg 1%
- ויטמין B6 0.01 mg 1%
- פולאט (B9) 3.1 µg 1%
מינרלים
- סידן 76.9 mg 6%
- ברזל 1.2 mg 7%
- מגנזיום 11.8 mg 3%
- זרחן 69.2 mg 6%
- אשלגן 67 mg 1%
- אבץ 0.63 mg 6%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.26 mg 11%
- סלניום 8.2 µg 15%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 6.3 g | 41 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3.2 g | 21 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 400 | 9.5 g | 62 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 533 | 13 g | 82 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 666 | 16 g | 103 g | 11 g |
שאלות על טורטייה ללא גלוטן
איך מחממים טורטייה ללא גלוטן בלי שתיסדק?
חמם אותה במחבת יבשה על אש בינונית כ־20–30 שניות מכל צד, עד שהיא גמישה וחמימה. אם היא עדיין נוקשה, כסה את המחבת לכמה שניות כדי שהאדים ירככו אותה.
איך מגלגלים טורטייה ללא גלוטן לבוריטו?
חמם אותה קודם, והנח את המילוי במרכז בשכבה לא עבה מדי. קפל את הצדדים פנימה ואז גלגל מלמטה; מילוי יבש יחסית, כמו אורז, שעועית וירקות צלויים, מקל על הסגירה.
מה אפשר להכין עם טורטייה ללא גלוטן?
השתמש בה לטאקו, לבוריטו או לקסדייה: מלא בגבינה וירקות, קפל לחצי וצרוב במחבת עד שהגבינה נמסה והטורטייה מזהיבה. אפשר גם לחתוך למשולשים ולאפות לצ'יפס פריך.
איך מכינים צ'יפס מטורטייה ללא גלוטן בתנור?
חתוך למשולשים, מרח מעט שמן בשכבה דקה ואפה ב־180 מעלות כ־8–12 דקות, עד שהקצוות מזהיבים. בדוק לקראת סוף האפייה, כי חתיכות דקות משחימות במהירות.
איך שומרים טורטייה ללא גלוטן אחרי פתיחת האריזה?
סגור היטב את האריזה או העבר לשקית אטומה ושמור במקרר, כדי שהטורטיות לא יתייבשו. להקפאה, הפרד ביניהן בנייר אפייה והפשר במקרר או חמם ישירות במחבת.
מה ההבדל בין טורטייה ללא גלוטן לטורטיית תירס?
טורטיית תירס עשויה בדרך כלל מתירס, ואילו טורטייה ללא גלוטן יכולה להיות עשויה מתערובת של קמחים ועמילנים שונים. טורטיית תירס קטנה נוטה להתאים לטאקו; טורטייה גדולה וגמישה יותר נוחה לגלגול כראפ או בוריטו.
איך בוחרים טורטייה ללא גלוטן שמתאימה לגלגול?
כופף בעדינות פינה כשהטורטייה בטמפרטורת החדר: אם היא נשברת, חמם אותה לפני השימוש. לחפש טורטייה גדולה וגמישה, ולחמם לפני שממלאים, יעזור במיוחד כשמכינים ראפ או בוריטו.
מקור: Canadian Nutrient File 7924 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
