דעו מה יש בצלחת שלכם
פסטת ביצים
קלוריות וערכים תזונתיים
טרי, נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 282 kcal —
- חלבון 11 g 21%
- פחמימות 57 g 21%
- שומן 2.9 g 4%
- שומן רווי 0.7 g 4%
- סיבים תזונתיים 3.3 g 12%
- סוכרים 2.1 g —
- נתרן 24 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 17 µg 2%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.3 µg 2%
- ויטמין E 0.52 mg 3%
- תיאמין (B1) 0.15 mg 13%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 2.1 mg 13%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.8 mg 16%
- ויטמין B6 0.01 mg 1%
- ביוטין (B7) 1 µg 3%
- פולאט (B9) 18 µg 5%
מינרלים
- סידן 28 mg 2%
- ברזל 1.5 mg 8%
- מגנזיום 31 mg 7%
- זרחן 156 mg 12%
- אשלגן 186 mg 4%
- אבץ 1 mg 9%
- נחושת 0.83 mg 92%
- מנגן 0.53 mg 23%
- סלניום 11 µg 20%
- יוד 9 µg 6%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 11 g | 57 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5.3 g | 29 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 16 g | 86 g | 4.4 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 21 g | 114 g | 5.8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 27 g | 143 g | 7.3 g |
שאלות על פסטת ביצים
איך מבשלים פסטת ביצים כך שתישאר נגיסה?
מבשלים בסיר גדול עם מים רותחים ומומלחים, ומתחילים לבדוק דקה או שתיים לפני הזמן שמצוין על האריזה. מסננים כשהפסטה עדיין מעט נגיסה; היא תמשיך להתרכך אם תערבב אותה מיד עם רוטב חם.
כמה זמן מבשלים פסטת ביצים טרייה?
פסטה טרייה מתבשלת מהר: בדרך כלל שתיים עד ארבע דקות במים רותחים, עד שהיא רכה אך עדיין נגיסה. בדוק חתיכה אחרי שתי דקות, כי אטריות דקות מתבשלות מהר יותר מרצועות רחבות.
איך שומרים פסטת ביצים יבשה אחרי פתיחת האריזה?
העבר את הפסטה לכלי אטום ושמור בארון קריר ויבש, הרחק מאדים וממקורות חום. פסטה מבושלת שומרים בכלי סגור במקרר עד שלושה או ארבעה ימים.
איזה רוטב מתאים לפסטת ביצים?
רצועות רחבות כמו טליאטלה מתאימות לרוטב עשיר שנצמד אליהן, למשל ראגו בשר או רוטב פטריות ושמנת. שמור מעט ממי הבישול והוסף אותם לרוטב כדי לעזור לו להיצמד לפסטה.
מה ההבדל בין פסטת ביצים לאטריות ביצים?
אלה שמות למוצרים דומים, אבל אטריות ביצים נוטות להיות דקות או צרות יותר, ואילו פסטת ביצים עשויה להגיע גם כרצועות רחבות. בדוק את צורת האטריות ואת זמן הבישול, ולא רק את השם.
אפשר להחליף פסטת ביצים בפסטה רגילה בלי ביצים?
כן. החלף אותה באותה צורה של פסטה, כמו רצועות רחבות ברצועות רחבות, ובשל עד שהמרקם נגיס; זמן הבישול עשוי להיות שונה. אם הביצים הן הסיבה להחלפה, ודא שהמוצר החלופי אכן אינו מכיל ביצים.
האם פסטת ביצים מכילה אלרגן?
כן. היא מכילה ביצים, ולעיתים גם חיטה, ולכן אינה מתאימה למי שצריך להימנע מהן. גם פסטה יבשה עשויה להכיל ביצים; בדוק את רשימת המרכיבים של המוצר.
מקור: CoFID (UK) 11-726 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
