דעו מה יש בצלחת שלכם
שזיפים מיובשים
קלוריות וערכים תזונתיים
שזיפים מיובשים, לא מבושלים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 240 kcal —
- חלבון 2.2 g 4%
- פחמימות 57 g 21%
- שומן 0.4 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 7.1 g 25%
- סוכרים 38 g —
- נתרן 2 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 39 µg 4%
- ויטמין C 0.6 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.43 mg 3%
- ויטמין K 59.5 µg 50%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.19 mg 14%
- ניאצין (B3) 1.9 mg 12%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.42 mg 8%
- ויטמין B6 0.21 mg 12%
- פולאט (B9) 4 µg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 10.1 mg 2%
מינרלים
- סידן 43 mg 3%
- ברזל 0.93 mg 5%
- מגנזיום 41 mg 10%
- זרחן 69 mg 6%
- אשלגן 732 mg 16%
- אבץ 0.44 mg 4%
- נחושת 0.28 mg 31%
- מנגן 0.3 mg 13%
- סלניום 0.3 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 2.2 g | 57 g | 0.4 g |
| 1 מנה | 174 g | 418 | 3.8 g | 99 g | 0.7 g |
| 2 מנות | 348 g | 835 | 7.6 g | 198 g | 1.3 g |
| ½ מנה | 87 g | 209 | 1.9 g | 49 g | 0.3 g |
| 3 מנות | 522 g | 1253 | 11 g | 296 g | 2 g |
| 4 מנות | 696 g | 1670 | 15 g | 395 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1.1 g | 28 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 3.3 g | 85 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 4.4 g | 114 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 5.5 g | 142 g | 1 g |
שאלות על שזיפים מיובשים
כמה שזיפים מיובשים נחשבים למנה?
מנה קטנה היא כ־3 שזיפים מיובשים מגולענים, בערך 30 גרם. זו דרך נוחה להוסיף אותם לדייסה או לאכול לצד אגוזים, בלי לנשנש ישר מהאריזה.
איך מרככים שזיפים מיובשים לפני שמוסיפים אותם למתכון?
השרה אותם במים חמים למשך 10–15 דקות, ואז סנן וקצוץ. אם המתכון כולל נוזלים, אפשר להשרות במים רותחים או בתה ולשלב גם מעט מנוזל ההשריה.
איך שומרים שזיפים מיובשים אחרי פתיחת האריזה?
סגור אותם היטב בכלי אטום ושמור במקום קריר ויבש; במזג אוויר חם או אם האריזה הורתה על קירור, שמור במקרר. אם הם נעשים יבשים וקשים, השריה קצרה במים חמים תחזיר להם רכות.
באילו מאכלים משתמשים בשזיפים מיובשים?
הם משתלבים היטב בטנזיה מרוקאית, בתבשילי בשר ועוף, בקוסקוס ובאורז חגיגי. אפשר גם לקצוץ אותם לתוך דייסת שיבולת שועל, עוגות או קומפוט.
במה אפשר להחליף שזיפים מיובשים במתכון?
בתבשיל או בעוגה אפשר להחליף אותם במשמשים מיובשים, אך הם פחות רכים וטעמם חמצמץ יותר; השרה וקצוץ אותם באותו אופן. בתבשיל שמצריך מרקם עסיסי, תמרים מגולענים הם חלופה מתוקה ורכה יותר.
מה ההבדל בין שזיפים מיובשים לשזיפים טריים?
הייבוש מרכז את הטעם והופך את השזיף למתוק ולעיס יותר; בשזיפים מיובשים יש 7.1 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 1.4 גרם בשזיפים טריים. לכן משתמשים בכמות קטנה יותר מהם במתכונים.
האם שזיפים מיובשים מכילים הרבה סוכר?
הם מתוקים מטבעם, וב־3 שזיפים מגולענים, במשקל כ־30 גרם, יש 11 גרם סוכר. אם אתה משלב אותם במתכון, אפשר להפחית מעט את הסוכר שמוסיפים.
האם צריך להוציא את הגלעין משזיפים מיובשים?
רוב השזיפים המיובשים הנמכרים למאכל מגולענים, אבל כדאי למשש ולבדוק לפני שקוצצים או מגישים. גלעין שנשאר עלול לפגוע בשן, ולכן הוצא אותו אם מצאת אחד.
מקור: USDA FoodData Central 168162 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
