דעו מה יש בצלחת שלכם
מלפפון חמוץ מתוק
קלוריות וערכים תזונתיים
מתוק (כולל מלפפונים חמוצים בסגנון לחם וחמאה)
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 91 kcal —
- חלבון 0.6 g 1%
- פחמימות 20 g 7%
- שומן 0.4 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 1 g 4%
- סוכרים 18 g —
- נתרן 457 mg 20%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 38 µg 4%
- ויטמין C 0.7 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.36 mg 2%
- ויטמין K 47.1 µg 39%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.12 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.05 mg 1%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 1 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 3.1 mg 1%
מינרלים
- סידן 61 mg 5%
- ברזל 0.25 mg 1%
- מגנזיום 7 mg 2%
- זרחן 18 mg 1%
- אשלגן 100 mg 2%
- אבץ 0.12 mg 1%
- נחושת 0.03 mg 3%
- מנגן 0.07 mg 3%
- סלניום 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 0.6 g | 20 g | 0.4 g |
| 1 מנה | 160 g | 146 | 0.9 g | 32 g | 0.7 g |
| 2 מנות | 320 g | 291 | 1.9 g | 65 g | 1.3 g |
| ½ מנה | 80 g | 73 | 0.5 g | 16 g | 0.3 g |
| 3 מנות | 480 g | 437 | 2.8 g | 97 g | 2 g |
| 4 מנות | 640 g | 582 | 3.7 g | 129 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 0.3 g | 10 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 0.9 g | 30 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 1.2 g | 40 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 1.5 g | 50 g | 1 g |
שאלות על מלפפון חמוץ מתוק
מה ההבדל בין מלפפון חמוץ מתוק למלפפון חמוץ חמוץ?
ההבדל העיקרי הוא בנוזל הכבישה: בגרסה המתוקה מוסיפים סוכר או ממתיק, ואילו החמוצה נשענת על חומץ או תסיסה. במלפפון חמוץ חמוץ יש 11 קק״ל ו־1.06 גרם פחמימות ל־100 גרם, לעומת 91 קק״ל ו־20 גרם פחמימות במלפפון חמוץ מתוק.
איך להשתמש במלפפון חמוץ מתוק בכריך או בהמבורגר?
חתוך לפרוסות דקות ופזר אותן מעל הגבינה, הבשר או הממרח כדי לקבל מתיקות וחמיצות בכל ביס. אפשר גם לקצוץ ולערבב במיונז עם חרדל לקבלת רוטב מהיר.
לאילו מאכלים מלפפון חמוץ מתוק מתאים?
הוא משתלב בסלט תפוחי אדמה, בסלט ביצים ובכריכים עם גבינה או נקניק. קצוץ אותו לסלט כרוב או לסלט טונה, והוסף מעט מנוזל הכבישה כדי לחדד את הטעם.
איך לשמור מלפפון חמוץ מתוק אחרי פתיחת הצנצנת?
שמור אותו במקרר כשהוא מכוסה בנוזל הכבישה, והוצא חתיכות בכלי נקי ולא בידיים. סגור היטב את המכסה ופעל לפי הוראות האחסון שעל האריזה.
אפשר להכין מלפפון חמוץ מתוק בבית?
כן. פורסים מלפפונים ומשרים אותם בחומץ, מים, סוכר ומלח; לטעם עשיר אפשר להוסיף זרעי חרדל, בצל או שמיר. להכנה מהירה שומרים במקרר וממתינים לפחות לילה לפני ההגשה.
במה אפשר להחליף מלפפון חמוץ מתוק במתכון?
בכריך או בסלט אפשר להחליף אותו במלפפון חמוץ חמוץ, ולהוסיף מעט סוכר או דבש אם רוצים לשמור על איזון מתוק־חמוץ. כשמחליפים ברוטב מלפפונים חמוצים מתוק, קחו בחשבון שהוא קצוץ ורך יותר ומתאים לערבוב.
כמה סוכר יש במלפפון חמוץ מתוק?
ב־100 גרם יש 18 גרם סוכר. שבב אחד שוקל בערך 7.5 גרם, כך שקל להוסיף כמה פרוסות בלי למדוד מנה גדולה.
האם מלפפון חמוץ מתוק הוא מקור לוויטמין K?
כן. הוא מקור לוויטמין K: ב־100 גרם יש 47.1 מיקרוגרם.
מקור: USDA FoodData Central 169378 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
