דעו מה יש בצלחת שלכם
כבד בקלה
קלוריות וערכים תזונתיים
משומר
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 518 kcal —
- חלבון 4.6 g 9%
- פחמימות 1 g 0%
- שומן 55 g 71%
- שומן רווי 12 g 59%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 589 mg 26%
- כולסטרול 323 mg 108%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 5100 µg 567%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 100 µg 500%
- ויטמין E 20 mg 133%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.34 mg 26%
- ניאצין (B3) 2.6 mg 16%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.43 mg 9%
- ויטמין B6 0.15 mg 9%
- פולאט (B9) 300 µg 75%
- ויטמין B12 10.6 µg 442%
מינרלים
- סידן 10 mg 1%
- ברזל 2.1 mg 12%
- מגנזיום 8 mg 2%
- זרחן 100 mg 8%
- אשלגן 130 mg 3%
- אבץ 1.9 mg 18%
- נחושת 0.66 mg 73%
- סלניום 63.5 µg 115%
- יוד 500 µg 333%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 518 | 4.6 g | 1 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 2.3 g | 0.5 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 777 | 6.9 g | 1.5 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1037 | 9.2 g | 2 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1296 | 12 g | 2.5 g | 138 g |
מזונות דומים
שאלות על כבד בקלה
איך אוכלים כבד בקלה משומר?
פתח את הקופסה וסנן את השמן רק אם המתכון דורש זאת; אפשר למעוך את הכבד על לחם קלוי עם לימון, בצל קצוץ ופלפל שחור, או לערבב אותו בסלט תפוחי אדמה.
איך משתמשים בשמן שבקופסת כבד בקלה?
השמן הוא חלק מהשימור ובעל טעם דגי עשיר; טפטף מעט ממנו על לחם או ערבב ברוטב לסלט, במקום לשפוך אותו אוטומטית. הוא אינו זהה לשמן כבד בקלה שנמכר כתוסף.
איך שומרים כבד בקלה אחרי פתיחת הקופסה?
העבר את הכבד והשמן לכלי נקי עם מכסה, שמור במקרר ואכול בתוך יום עד יומיים. אל תשאיר את הקופסה הפתוחה בטמפרטורת החדר.
מה מתאים להגיש עם כבד בקלה?
טעמו השומני והמלוח משתלב היטב עם לחם שיפון או צנימים, לימון, צלפים, בצל מוחמץ ומלפפון חמוץ. אפשר להוסיף אותו לסלט עם תפוחי אדמה וביצים קשות.
מה ההבדל בין כבד בקלה לביצי בקלה?
כבד בקלה הוא איבר הדג, ואילו ביצי בקלה הן שק הביצים; אלה מרקמים וטעמים שונים. בביצי בקלה יש 23.2 גרם חלבון ו־2.58 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 4.6 גרם חלבון ו־55 גרם שומן בכבד בקלה.
האם כבד בקלה הוא אותו דבר כמו שמן כבד בקלה?
לא: כבד בקלה הוא חתיכות האיבר המשומרות, ואילו שמן כבד בקלה הוא השמן שהופק מהכבד. בשמן יש 100 גרם שומן ל־100 גרם, והוא אינו תחליף זהה למרקם ולאופן האכילה של הכבד.
למה כבד בקלה משומר כל כך שומני?
הכבד עצמו עשיר בשומן, ובשימורים הוא נארז לעיתים קרובות בשמן שנפלט ממנו או נוסף בתהליך. לכן כדאי לבדוק אם המתכון צריך את כל השמן או רק מעט ממנו.
האם אפשר לאכול כבד בקלה ישר מהקופסה?
כן, כבד בקלה משומר מוכן לאכילה ואין צורך לבשל אותו. טעמו עשיר, לכן מנה קטנה על צנים או בתוך סלט לרוב מספיקה.
מקור: Frida (Denmark) 335 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
