דעו מה יש בצלחת שלכם
עוגת שוקולד
קלוריות וערכים תזונתיים
קפוא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 295 kcal —
- חלבון 3.5 g 7%
- פחמימות 37 g 14%
- שומן 16 g 20%
- שומן רווי 10 g 52%
- סוכרים 17 g —
- נתרן 173 mg 8%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 115 µg 13%
- ויטמין E 1 mg 7%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 0.3 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.2 mg 4%
- ויטמין B6 0.01 mg 1%
- ביוטין (B7) 3 µg 10%
- פולאט (B9) 2 µg 1%
- ויטמין B12 0.2 µg 8%
מינרלים
- סידן 49 mg 4%
- ברזל 1.5 mg 8%
- מגנזיום 20 mg 5%
- זרחן 153 mg 12%
- אשלגן 189 mg 4%
- אבץ 0.6 mg 5%
- נחושת 0.52 mg 58%
- מנגן 0.2 mg 9%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 3.5 g | 37 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 1.8 g | 19 g | 7.9 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 5.3 g | 56 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 7 g | 74 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 8.8 g | 93 g | 39 g |
שאלות על עוגת שוקולד
איך יודעים שעוגת שוקולד מוכנה בלי לייבש אותה?
נועצים קיסם במרכז: בעוגה בחושה הוא צריך לצאת עם פירורים לחים, לא עם בלילה נוזלית. התחילו לבדוק לקראת סוף זמן האפייה שבמתכון, כי אפיית יתר מייבשת את העוגה.
איך שומרים עוגת שוקולד כדי שלא תתייבש?
עוגה בלי ציפוי חלבי נשמרת מכוסה היטב בטמפרטורת החדר במשך יומיים־שלושה. עוגה עם קצפת או ציפוי על בסיס שמנת צריך לשמור במקרר, ולהוציא מעט לפני ההגשה כדי שתתרכך.
אפשר להקפיא עוגת שוקולד?
כן. חותכים לפרוסות, עוטפים כל פרוסה היטב ומקפיאים; כך אפשר להפשיר רק את הכמות שרוצים. מפשירים כשהיא עטופה, כדי לצמצם התייבשות.
עם מה מגישים עוגת שוקולד?
פירות חמצמצים כמו תותים או פטל מאזנים היטב את המתיקות, וגם קפה או גלידת וניל משתלבים איתה. לעוגה חגיגית אפשר להוסיף גנאש שוקולד או אבקת סוכר.
מה ההבדל בין עוגת שוקולד לעוגת פאדג' שוקולד?
עוגת פאדג' שוקולד בדרך כלל דחוסה, לחה ושוקולדית יותר, ואילו עוגת שוקולד בחושה נוטה להיות אוורירית ופירורית. בעוגת פאדג' חשוב לא לאפות עד שהקיסם יוצא יבש לגמרי.
אפשר להחליף שוקולד מומס בקקאו בעוגת שוקולד?
לא כדאי להחליף באותה כמות: שוקולד מומס מכיל גם שומן וסוכר, ואילו קקאו יבש. השתמש במתכון שנכתב לקקאו, או במתכון שמפרט במפורש איך להתאים את כמות השומן והנוזלים.
האם בטוח לטעום בלילה של עוגת שוקולד לפני האפייה?
לא מומלץ: בלילה עם ביצים או קמח לא מבושל עלולה להכיל חיידקים. המתן עד שהעוגה נאפית לחלוטין לפני שטועמים.
מקור: CoFID (UK) 11-526 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים