דעו מה יש בצלחת שלכם
עוגיות אקלס
קלוריות וערכים תזונתיים
קמעונאי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 365 kcal —
- חלבון 4.4 g 9%
- פחמימות 49 g 18%
- שומן 18 g 23%
- שומן רווי 9.4 g 47%
- סיבים תזונתיים 3.6 g 13%
- סוכרים 34 g —
- נתרן 221 mg 10%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 64 µg 7%
- ויטמין D 0.8 µg 4%
- ויטמין E 0.9 mg 6%
- תיאמין (B1) 0.09 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.6 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.06 mg 1%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- ביוטין (B7) 1.9 µg 6%
- פולאט (B9) 3 µg 1%
מינרלים
- סידן 75 mg 6%
- ברזל 1.5 mg 8%
- מגנזיום 22 mg 5%
- זרחן 77 mg 6%
- אשלגן 428 mg 9%
- אבץ 0.4 mg 4%
- נחושת 0.22 mg 24%
- מנגן 0.37 mg 16%
- סלניום 1 µg 2%
- יוד 8 µg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 4.4 g | 49 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 2.2 g | 24 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 6.6 g | 73 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 8.8 g | 98 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 11 g | 122 g | 46 g |
שאלות על עוגיות אקלס
מה הן עוגיות אקלס?
אלה מאפי בצק עלים עגולים שממולאים בדרך כלל בצימוקים או בדומדמניות מיובשות, סוכר ותבלינים. סוגרים את המלית בתוך הבצק, חורצים את החלק העליון ואופים עד שהוא פריך וזהוב.
איך מחממים עוגיות אקלס בלי שהן יתרככו?
חמם בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות במשך 5–8 דקות. כך הבצק חוזר להיות פריך; במיקרוגל הוא מתחמם מהר, אבל נוטה להתרכך.
איך מכינים עוגיות אקלס מבצק עלים?
ערבב צימוקים או דומדמניות מיובשות עם סוכר, מעט חמאה וקינמון, הנח כפית מהמלית במרכז ריבוע בצק, וסגור את הקצוות היטב. הפוך כך שהתפר כלפי מטה, שטח בעדינות, חרוץ כמה חתכים ואפה ב־200 מעלות כ־15–20 דקות.
איך כדאי לשמור עוגיות אקלס?
שמור אותן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים, אחרי שהתקררו לגמרי. כדי לרענן את הפריכות, חמם אותן כמה דקות בתנור.
עם מה מגישים עוגיות אקלס?
הן מתאימות לצד תה או קפה, ואפשר להגיש אותן חמימות עם גבינה כחולה, כמו סטילטון—השילוב המתוק־מלוח מוכר במיוחד באנגליה. הן גם משתלבות במגש מאפים לצד עוגת פירות.
מה ההבדל בין עוגיות אקלס לעוגת פירות?
עוגיות אקלס הן מאפים אישיים מבצק עלים, עם מלית פירות יבשים; עוגת פירות היא עוגה בחושה או דחוסה שבה הפירות משולבים בבלילה. בעוגת פירות יש 334 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 365 קק״ל בעוגיות אקלס.
האם אפשר להקפיא עוגיות אקלס?
כן. הקפא אותן בכלי או בשקית אטומים, והפשר בטמפרטורת החדר; לאחר מכן חמם בתנור ב־160 מעלות במשך 5–8 דקות כדי להשיב לבצק את הפריכות.
מאיפה הגיע השם עוגיות אקלס?
המאפה נקרא על שם העיירה אקלס שבאנגליה, שבה נעשה פופולרי. באנגלית הוא נקרא Eccles cake, אף שלרוב מדובר במאפה אישי ולא בעוגה גדולה.
מקור: CoFID (UK) 11-838 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
