דעו מה יש בצלחת שלכם
אבקת צ'ילי
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 373 kcal —
- חלבון 14 g 27%
- פחמימות 32 g 12%
- שומן 14 g 18%
- שומן רווי 2.5 g 12%
- סיבים תזונתיים 35 g 124%
- סוכרים 7.2 g —
- נתרן 4000 mg 174%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2965 µg 329%
- ויטמין C 1 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין K 106 µg 88%
- תיאמין (B1) 0.25 mg 21%
- ריבופלבין (B2) 0.94 mg 72%
- ניאצין (B3) 11.6 mg 73%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.89 mg 18%
- ויטמין B6 2.1 mg 124%
- פולאט (B9) 28 µg 7%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 330 mg 25%
- ברזל 17.3 mg 96%
- מגנזיום 149 mg 35%
- זרחן 300 mg 24%
- אשלגן 1950 mg 41%
- אבץ 4.3 mg 39%
- נחושת 1 mg 111%
- מנגן 1.7 mg 74%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 373 | 14 g | 32 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 6.8 g | 16 g | 7.2 g |
| 150 g | 150 g | 560 | 20 g | 48 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 746 | 27 g | 64 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 933 | 34 g | 80 g | 36 g |
שאלות על אבקת צ'ילי
מה ההבדל בין אבקת צ'ילי לפלפל קיין טחון?
אבקת צ'ילי היא לרוב תערובת של פלפל צ'ילי ותבלינים כמו כמון, שום ואורגנו, ואילו פלפל קיין טחון הוא בדרך כלל פלפל חריף טחון בלבד. הרכב אבקת הצ'ילי משתנה, לכן כדאי לבדוק את רשימת הרכיבים.
מתי מוסיפים אבקת צ'ילי לסיר?
הוסף אותה בתחילת הבישול, יחד עם הבצל או השום, וערבב כחצי דקה בשמן כדי לפתוח את הארומה. אל תיתן לה להיחרך, כי הטעם עלול להפוך מריר.
באילו מאכלים משתמשים באבקת צ'ילי?
היא מתאימה לצ'ילי קון קרנה, שעועית, תבשילי עגבניות, מרקים ובשר טחון. אפשר לערבב אותה גם עם שמן ולמרוח על תפוחי אדמה או ירקות לפני הצלייה.
איך מחליפים אבקת צ'ילי אם אין בבית?
לתערובת דומה, ערבב פפריקה עם מעט פלפל קיין טחון, כמון ואבקת שום. הוסף את הקיין בהדרגה: הוא חריף יותר מפפריקה, והתחליף לא יהיה זהה אם אבקת הצ'ילי שלך כוללת תבלינים נוספים.
איך לבחור אבקת צ'ילי חריפה פחות?
חפש תערובת שמכילה פפריקה לצד צ'ילי, ולא רק פלפל חריף טחון. אם רשימת הרכיבים מציינת פלפל קיין, הוסף תחילה מעט וטעם את התבשיל לפני שתוסיף עוד.
איך שומרים אבקת צ'ילי כדי שתישאר ארומטית?
שמור אותה בצנצנת סגורה היטב, בארון יבש ומוצל, הרחק מהכיריים ומהאדים. לחות וחום מחלישים את הארומה ועלולים לגרום לאבקה להתגבש.
האם אבקת צ'ילי זהה לתערובת תבלינים לצ'ילי?
לא בהכרח: תערובת תבלינים לצ'ילי עשויה לכלול גם מלח, כמון, שום ותבלינים נוספים, ואבקת צ'ילי עשויה להיות פשוט פלפל טחון או תערובת אחרת. בדוק את הרכיבים לפני השימוש, במיוחד אם אתה מתכנן להוסיף מלח בנפרד.
מקור: CoFID (UK) 13-873 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
