דעו מה יש בצלחת שלכם
רצועות עוף
קלוריות וערכים תזונתיים
מצופים בפירורי לחם, קפואים, מוכנים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 240 kcal —
- חלבון 15 g 29%
- פחמימות 13 g 5%
- שומן 14 g 17%
- שומן רווי 2.4 g 12%
- סיבים תזונתיים 1.7 g 6%
- סוכרים 0.6 g —
- נתרן 527 mg 23%
- כולסטרול 36 mg 12%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 7 µg 1%
- ויטמין C 0.5 mg 1%
- ויטמין D 0.1 µg 1%
- ויטמין E 2.2 mg 15%
- ויטמין K 17.7 µg 15%
- תיאמין (B1) 0.13 mg 11%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 5%
- ניאצין (B3) 5.9 mg 37%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.65 mg 13%
- ויטמין B6 0.34 mg 20%
- פולאט (B9) 28 µg 7%
- ויטמין B12 0.18 µg 8%
- כולין 46.2 mg 8%
מינרלים
- סידן 39 mg 3%
- ברזל 0.84 mg 5%
- מגנזיום 29 mg 7%
- זרחן 200 mg 16%
- אשלגן 281 mg 6%
- אבץ 0.61 mg 6%
- נחושת 0.09 mg 9%
- מנגן 0.31 mg 13%
- סלניום 19.3 µg 35%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 15 g | 13 g | 14 g |
| 1 מנה | 21 g | 50 | 3.1 g | 2.8 g | 2.9 g |
| 2 מנות | 42 g | 101 | 6.1 g | 5.5 g | 5.7 g |
| ½ מנה | 10.5 g | 25 | 1.5 g | 1.4 g | 1.4 g |
| 3 מנות | 63 g | 151 | 9.2 g | 8.3 g | 8.6 g |
| 4 מנות | 84 g | 202 | 12 g | 11 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 7.3 g | 6.6 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 22 g | 20 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 29 g | 26 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 37 g | 33 g | 34 g |
שאלות על רצועות עוף
איך מכינים רצועות עוף פריכות בתנור?
סדר את הרצועות בשכבה אחת על תבנית מרופדת, רסס מעט שמן ואפה בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות במשך כ־15–20 דקות, תוך הפיכה באמצע. אם הן קפואות, פעל לפי הוראות האריזה; בכל מקרה, ודא שמרכז העוף הגיע ל־75 מעלות.
איך מחממים רצועות עוף בלי שיתרככו?
חמם אותן בתנור או באייר פרייר שחומם ל־180 מעלות, בשכבה אחת, עד שהן חמות ופריכות; בדרך כלל נדרשות כ־5–8 דקות לרצועות מוכנות מהמקרר. מיקרוגל מחמם מהר, אבל מרכך את הציפוי.
כמה זמן אפשר לשמור רצועות עוף במקרר?
הכנס רצועות מבושלות למקרר בתוך שעתיים מההכנה, בקופסה סגורה, ואכול בתוך 3–4 ימים. אפשר להקפיא אותן; להפשרה בטוחה, העבר למקרר ולא השאר על השיש.
עם מה מגישים רצועות עוף?
הן מתאימות לצד צ׳יפס, סלט כרוב או ירקות חתוכים, ולטבילה בקטשופ, חרדל, מיונז או רוטב ברביקיו. אפשר גם לחתוך אותן לרצועות ולהכניס לראפ עם חסה ורוטב.
מה ההבדל בין רצועות עוף לנאגטס עוף?
רצועות עוף הן בדרך כלל חתיכות מוארכות, ואילו נאגטס קטנים יותר ולעיתים מעוצבים מחלקי עוף טחונים או מעוצבים מחדש. גם הציפוי ושיטת ההכנה משפיעים על המרקם, לכן כדאי לבדוק אם מדובר בנתח שלם או בעוף מעובד.
כמה רצועות עוף נחשבות מנה?
שלוש עד ארבע רצועות קטנות, שמשקלן יחד בערך 63–84 גרם, הן מנה קטנה; בארוחה מלאה אפשר להגיש אותן עם ירקות ותוספת. חתיכה אחת של 21 גרם מכילה 240 קק״ל.
איך יודעים שרצועות העוף מוכנות ובטוחות לאכילה?
הציפוי הזהוב לבדו אינו מספיק: חתוך את הרצועה העבה ביותר ובדוק שהעוף חם לגמרי במרכז, או מדוד במדחום מזון שהמרכז הגיע ל־75 מעלות. אל תשתמש באותו צלחת או מלקחיים לעוף נא ולמוכן בלי לשטוף אותם.
מקור: USDA FoodData Central 173346 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
