דעו מה יש בצלחת שלכם
זרעי צ׳יה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 482 kcal —
- חלבון 21 g 43%
- פחמימות 1.8 g 1%
- שומן 34 g 44%
- שומן רווי 3.1 g 15%
- סיבים תזונתיים 41 g 146%
- סוכרים 1.8 g —
- נתרן 0 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.47 mg 39%
- ריבופלבין (B2) 0.2 mg 16%
- ניאצין (B3) 4.1 mg 26%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.34 mg 7%
- ויטמין B6 0.14 mg 8%
- ביוטין (B7) 24.5 µg 82%
- פולאט (B9) 70.7 µg 18%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 78.7 mg 14%
מינרלים
- סידן 545 mg 42%
- ברזל 6.5 mg 36%
- מגנזיום 320 mg 76%
- זרחן 645 mg 52%
- אשלגן 640 mg 14%
- אבץ 5.1 mg 46%
- נחושת 1.6 mg 178%
- מנגן 4.4 mg 191%
- סלניום 9.7 µg 18%
- יוד 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 482 | 21 g | 1.8 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 241 | 11 g | 0.9 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 723 | 32 g | 2.6 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 964 | 43 g | 3.5 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1204 | 54 g | 4.4 g | 85 g |
מזונות דומים
שאלות על זרעי צ׳יה
איך מכינים פודינג זרעי צ׳יה בלי גושים?
ערבב כף וחצי זרעי צ׳יה עם כ־120 מ״ל חלב או משקה צמחי, המתן 5 דקות וערבב שוב. השאר במקרר לפחות שעתיים, ועדיף ללילה, עד שהזרעים מסמיכים את הנוזל.
צריך לטחון זרעי צ׳יה לפני שאוכלים אותם?
לא; אפשר לפזר אותם שלמים על דייסה, יוגורט או סלט, והם מתרככים בנוזל. אם רוצים לשלב אותם בבצק או ברוטב בלי מרקם גרגירי, טחינה קצרה במטחנת תבלינים מתאימה.
איך משתמשים בזרעי צ׳יה במקום ביצה באפייה?
ערבב כף זרעי צ׳יה טחונים עם 3 כפות מים והמתן כ־10 דקות, עד שנוצר ג׳ל. הכמות מחליפה ביצה אחת במאפים כמו מאפינס ולביבות, אך לא במתכונים שבהם הביצה צריכה להקציף.
כמה זרעי צ׳יה כדאי להוסיף לשייק?
כף אחת מספיקה לרוב לשייק יחיד; ערבב ושתה מיד, או המתן כמה דקות אם אתה מעדיף מרקם סמיך. זרעי צ׳יה מספקים 41 גרם סיבים תזונתיים ל־100 גרם, ולכן כדאי להתחיל בכמות קטנה אם אינך רגיל למרקם ולסיבים.
איך שומרים זרעי צ׳יה כדי שלא יתעפשו?
שמור אותם בכלי אטום, במקום קריר ויבש, הרחק מאור וממקור חום. לאחר פתיחת האריזה, אפשר לשמור במקרר כדי להאט התחמצנות של השומן שבהם.
מה ההבדל בין זרעי צ׳יה שלמים לטחונים?
שלמים מתאימים לפודינג, לציפוי ולערבוב במזון, וסופחים נוזלים עד שהם יוצרים ג׳ל. טחונים מתערבבים בקלות בבצקים ובשייקים, אבל מתקלקלים מהר יותר לאחר הטחינה ולכן כדאי לטחון סמוך לשימוש.
האם אפשר לאכול זרעי צ׳יה יבשים?
אפשר להוסיף מעט זרעים יבשים למזון לח, אבל אל תבלע כף גדושה שלהם לבדה: הם סופחים נוזלים ומתנפחים. ערבב אותם בנוזל או פזר על מזון לח, במיוחד כשמגישים לילדים קטנים.
מה אפשר להכין מזרעי צ׳יה חוץ מפודינג?
אפשר לערבב אותם בריבה מהירה: מעכים פירות רכים, מוסיפים זרעי צ׳יה וממתינים כחצי שעה במקרר להסמכה. הם מתאימים גם ללחם ולקרקרים, או לפיזור על דייסת שיבולת שועל.
מקור: Frida (Denmark) 1728 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
