דעו מה יש בצלחת שלכם
תרד משומר
קלוריות וערכים תזונתיים
אריזה רגילה, מוצקים מנוקזים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 23 kcal —
- חלבון 2.8 g 6%
- פחמימות 1 g 0%
- שומן 0.5 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 2.4 g 9%
- סוכרים 0.4 g —
- נתרן 322 mg 14%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 490 µg 54%
- ויטמין C 14.3 mg 16%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.9 mg 13%
- ויטמין K 462 µg 385%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.14 mg 11%
- ניאצין (B3) 0.39 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.05 mg 1%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 98 µg 25%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 18.4 mg 3%
מינרלים
- סידן 127 mg 10%
- ברזל 2.3 mg 13%
- מגנזיום 76 mg 18%
- זרחן 44 mg 4%
- אשלגן 346 mg 7%
- אבץ 0.46 mg 4%
- נחושת 0.18 mg 20%
- מנגן 0.6 mg 26%
- סלניום 1.4 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2.8 g | 1 g | 0.5 g |
| 1 מנה | 214 g | 49 | 6 g | 2.1 g | 1.1 g |
| 2 מנות | 428 g | 98 | 12 g | 4.3 g | 2.1 g |
| ½ מנה | 107 g | 25 | 3 g | 1.1 g | 0.5 g |
| 3 מנות | 642 g | 148 | 18 g | 6.4 g | 3.2 g |
| 4 מנות | 856 g | 197 | 24 g | 8.6 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1.4 g | 0.5 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4.2 g | 1.5 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5.6 g | 2 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7 g | 2.5 g | 1.3 g |
שאלות על תרד משומר
צריך לשטוף תרד משומר לפני השימוש?
סנן את הנוזלים; אם התרד מלוח או בעל טעם של מי שימור, שטוף אותו במהירות במים קרים וסנן שוב. למילוי סמיך, סחט אותו בעדינות בידיים או בכף.
איך מחממים תרד משומר בלי שיהפוך לעיסתי?
התרד כבר מבושל, ולכן צריך רק לחמם אותו: הוסף למחבת עם מעט שמן או חמאה למשך 2–3 דקות, או ערבב לתוך תבשיל לקראת סוף הבישול. בישול ממושך מרכך אותו עוד יותר.
באילו מאכלים אפשר להשתמש בתרד משומר?
הוא מתאים למילוי בורקס, ללזניה ולפשטידת תרד, וגם לחביתה או לשקשוקה. סנן וסחט היטב לפני שמוסיפים אותו למילוי, כדי שלא ירטיב את הבצק.
איך שומרים תרד משומר אחרי פתיחת הקופסה?
העבר את מה שנשאר לכלי סגור ושמור במקרר, לא בקופסת המתכת הפתוחה. השתמש בו בתוך 3–4 ימים; אפשר גם להקפיא במנות קטנות.
אפשר להחליף תרד טרי בתרד משומר במתכון?
כן, במיוחד בפשטידות, במרקים ובמילויים, אבל תרד משומר כבר מבושל ורך. סנן וסחט אותו, הוסף לקראת סוף הבישול, והפחת מעט את הנוזלים שבמתכון.
מה ההבדל בין תרד משומר לתרד קפוא?
שניהם כבר עברו חימום, אך תרד קפוא בדרך כלל שומר על מרקם מוצק יותר לאחר הפשרה וסינון. תרד משומר רך מאוד ונוח להוספה ישירה למילוי או לתבשיל.
כמה תרד משומר נחשב למנה, ומה הערך התזונתי הבולט בו?
מנה של כ־214 גרם מספקת 49 קק״ל ו־6 גרם חלבון. תרד משומר הוא מקור לוויטמין K; במנה כזאת יש 988 מק״ג.
מקור: USDA FoodData Central 169286 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
