ענבים שחורים ללא גרעינים

חפש אשכולות עם ענבים תפוחים, קליפה שלמה וגבעולים ירוקים וגמישים. ציפוי לבנבן דק על הקליפה הוא טבעי, ולא סימן לקלקול.

שמור אותם יבשים במקרר, בקופסה מאווררת או באריזה המקורית, ושטוף רק סמוך לאכילה. הוצא ענבים פגומים, כי הם עלולים לזרז קלקול של השאר.

כן. שטוף וייבש היטב, פזר בשכבה אחת על מגש להקפאה, וכשהם קפואים העבר לכלי אטום. אכול אותם קפואים כחטיף או הוסף לשייק; לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך.

פזר אותם בתבנית עם מעט שמן זית ועלי טימין, וצלה ב־200 מעלות במשך 15–20 דקות, עד שהקליפות נסדקות והענבים מתרככים. הם מתאימים לצד גבינות או ירקות צלויים.

הוסף אותם שלמים לסלט עם גבינה מלוחה ואגוזים, או חצה אותם לסלט פירות. אפשר גם לערבב אותם בדייסה או להגיש לצד גבינות קשות.

לא. אל תיתן ענבים או צימוקים לכלבים, גם אם הם ללא גרעינים; גם כמות קטנה עלולה להיות מסוכנת.

ההבדל העיקרי הוא בטעם ובצבע: השחורים נוטים להיות בעלי טעם עשיר יותר, והירוקים לרוב עדינים ומרעננים. ל־100 גרם ענבים ירוקים ללא גרעינים יש 54 קק״ל, לעומת 94 קק״ל בענבים שחורים ללא גרעינים.