דעו מה יש בצלחת שלכם
בשר תפוח אדמה אפוי
קלוריות וערכים תזונתיים
עם מלח
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 93 kcal —
- חלבון 2 g 4%
- פחמימות 20 g 7%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.5 g 5%
- סוכרים 1.7 g —
- נתרן 241 mg 10%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 12.8 mg 14%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.04 mg 0%
- ויטמין K 0.3 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.11 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 1.4 mg 9%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.56 mg 11%
- ויטמין B6 0.3 mg 18%
- פולאט (B9) 9 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 14.5 mg 3%
מינרלים
- סידן 5 mg 0%
- ברזל 0.35 mg 2%
- מגנזיום 25 mg 6%
- זרחן 50 mg 4%
- אשלגן 391 mg 8%
- אבץ 0.29 mg 3%
- נחושת 0.22 mg 24%
- מנגן 0.16 mg 7%
- סלניום 0.3 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2 g | 20 g | 0.1 g |
| 1 מנה | 61 g | 57 | 1.2 g | 12 g | 0.1 g |
| 2 מנות | 122 g | 113 | 2.4 g | 25 g | 0.1 g |
| ½ מנה | 30.5 g | 28 | 0.6 g | 6.1 g | 0 g |
| 3 מנות | 183 g | 170 | 3.6 g | 37 g | 0.2 g |
| 4 מנות | 244 g | 227 | 4.8 g | 49 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 10 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2.9 g | 30 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3.9 g | 40 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4.9 g | 50 g | 0.3 g |
מזונות דומים
שאלות על בשר תפוח אדמה אפוי
איך אופים תפוח אדמה כך שהבשר שלו יהיה רך ואוורירי?
שוטפים ומייבשים תפוח אדמה שלם, מחוררים את הקליפה כמה פעמים במזלג ואופים על רשת ב־200 מעלות במשך כ־45–60 דקות, עד שסכין חודרת בקלות למרכז. חוצים ומפוררים מעט את הבשר במזלג כדי לשחרר אדים.
איך מכינים את בשר תפוח האדמה האפוי לפירה?
מוציאים את הבשר בעודו חם, מועכים אותו במועך תפוחי אדמה ומוסיפים בהדרגה חמאה וחלב חמים. אל תשתמש בבלנדר או במעבד מזון: העמילן עלול להפוך את הפירה לדביק.
כמה זמן אפשר לשמור בשר תפוח אדמה אפוי במקרר?
מעבירים לכלי סגור ומקררים בתוך שעתיים מהאפייה; הוא נשמר היטב עד ארבעה ימים. לחימום, כסה אותו וחמם בתנור או במיקרוגל עד שהוא חם מאוד גם במרכז.
מה טעים להוסיף לבשר תפוח אדמה אפוי?
שמנת חמוצה ועירית הן תוספת מוכרת, וגם גבינה מגוררת, שעועית או ירקות מוקפצים מתאימים. אפשר להגיש אותו כחלק מתפוח אדמה ממולא, או לערבב עם חמאה, שום ועשבי תיבול.
מה ההבדל בין בשר תפוח אדמה אפוי לבשר תפוח אדמה מבושל?
האפוי נוטה להיות יבש ואוורירי יותר, ולכן מתאים למילוי ולפירה עשיר; המבושל לח יותר ונוח לסלט או לפירה עדין. בבשר מבושל יש 87 קק״ל ו־2 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 93 קק״ל ו־1.5 גרם סיבים בבשר האפוי.
האם בשר תפוח אדמה אפוי משביע כמנה בפני עצמו?
תפוח אדמה אפוי בינוני מספק בערך 145 קק״ל. כדי להפוך אותו לארוחה שלמה, הוסף מקור חלבון כמו ביצה, גבינה או שעועית, לצד ירקות.
האם כדאי לאכול גם את הקליפה של תפוח אדמה אפוי?
כן, אם היא נקייה ושלמה; היא אכילה ומוסיפה מרקם וסיבים. קליפת תפוח אדמה אפוי מכילה 7.9 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 1.5 גרם בבשר בלבד.
מקור: USDA FoodData Central 170112 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
