Vit hva du har på tallerkenen
Sake
Kalorier og næringsinnhold
alkoholholdig drikk, ris
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 134 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Karbohydrat 5 g 2%
- Fett 0 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 5 mg 0%
- Jern 0,1 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 6 mg 0%
- Kalium 25 mg 1%
- Sink 0,02 mg 0%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Selen 1,4 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 0,5 g | 5 g | 0 g |
| 1 porsjon | 29,1 g | 39 | 0,1 g | 1,5 g | 0 g |
| 2 porsjoner | 58,2 g | 78 | 0,3 g | 2,9 g | 0 g |
| ½ porsjon | 14,6 g | 19 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
| 3 porsjoner | 87,3 g | 117 | 0,4 g | 4,4 g | 0 g |
| 4 porsjoner | 116,4 g | 156 | 0,6 g | 5,8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 0,3 g | 2,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 0,8 g | 7,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 1 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 1,3 g | 13 g | 0 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Sake
Skal sake drikkes kald eller varm?
Begge deler fungerer: lett, aromatisk sake serveres ofte kjølig, mens fyldigere sake kan varmes forsiktig. Varm den i en liten kjele eller i en flaske satt i varmt vann, og ta den av varmen før den begynner å koke.
Kan jeg bruke sake i matlaging?
Ja. Ha sake i marinader, sauser og gryter for å gi rundhet; den passer særlig godt med fisk, sopp og soyasaus. La den småkoke noen minutter i sausen, men ikke regn med at all alkoholen forsvinner.
Hvordan oppbevarer jeg åpnet sake?
Sett flasken godt lukket i kjøleskapet etter åpning, og bruk sake mens aromaen fortsatt er frisk. Smak og lukt på den før bruk hvis den har stått en stund; oksygen kan gjøre smaken flatere.
Hva passer sake til?
Sake passer godt til sushi og sashimi, men også til grillet fisk, tempura og milde retter med sopp eller tofu. Velg en lett og kjølig sake til delikate smaker, og en fyldigere variant til kraftigere mat.
Hva er forskjellen på sake og sakeris?
Sake er en drikk laget ved gjæring av ris, vann, gjær og koji, mens sakeris er ris beregnet på å lage drikken. Sakeris spises ikke som en vanlig ferdigkokt risrett.
Er sake alkoholfri når den brukes i mat?
Nei. Sake inneholder alkohol, og selv om noe kan fordampe under koking, kan det bli igjen en del. Ikke server mat laget med sake til noen som må unngå alkohol.
Kilde: USDA FoodData Central 167723 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
