Vit hva du har på tallerkenen
Rabarbrapai
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 277 kcal —
- Protein 2,6 g 5%
- Karbohydrat 35 g 13%
- Fett 14 g 18%
- Mettet fett 6,2 g 31%
- Fiber 2,9 g 10%
- Sukkerarter 17 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 2,6 g | 35 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 1,3 g | 17 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 3,9 g | 52 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 5,2 g | 69 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 6,5 g | 86 g | 34 g |
Lignende matvarer
- Rabarbrakakemed kakedeig, med marengs240 kcal / 100 g
- Rabarbrasuppe52 kcal / 100 g
- Rabarbrasmuldrekakemed mørdeig260 kcal / 100 g
- Jordbærpai228 kcal / 100 g
- Rabarbrakake med smuldretoppinggjærdeig169 kcal / 100 g
- Rabarbrasaft12 kcal / 100 g
- Rabarbrastuet57 kcal / 100 g
- Eplepai289 kcal / 100 g
- Blåbærpai323 kcal / 100 g
- Rabarbragrøt78 kcal / 100 g
Spørsmål om Rabarbrapai
Må rabarbraen skrelles før den skal i rabarbrapai?
Som regel ikke: vask stilkene, skjær bort endene og del dem i biter. Skrell bare stilker som er svært grove eller har seige trevler; trevlene kan ellers gi en litt grov konsistens.
Hvordan unngår du at rabarbrapai blir bløt i bunnen?
Vend rabarbrabitene med litt potetmel eller maisenna før du fyller paien; det tykner saften under steking. Stek paien til fyllet bobler godt, gjerne på nederste rille, så får bunnen bedre varme.
Hvor lenge skal rabarbrapai stekes?
Stek en vanlig pai ved 200 °C i omtrent 35–45 minutter. Den er ferdig når skorpen er gyllen og fyllet bobler; dekk kanten løst med folie hvis den blir mørk før fyllet er klart.
Hvordan oppbevarer du rabarbrapai?
La paien avkjøles, dekk den til og oppbevar den i kjøleskapet. Varm rester i ovnen ved 160 °C til de er gjennomvarme, så blir bunnen mindre myk enn ved oppvarming i mikrobølgeovn.
Kan rabarbrapai fryses?
Ja. Avkjøl paien helt, pakk den lufttett og frys den hel eller i porsjonsstykker. Tin den i kjøleskapet og varm den ved 160 °C til skorpen er sprø og fyllet varmt.
Hva passer godt til rabarbrapai?
Vaniljesaus, vaniljeis eller lett pisket krem demper den syrlige smaken. Rabarbrapai serveres også gjerne lunken, når fyllet har fått satt seg litt etter steking.
Kan du bruke rabarbrabladene i rabarbrapai?
Nei, bruk bare stilkene. Rabarbrabladene inneholder mye oksalsyre og skal ikke spises; kast dem.
Kilde: slv 1781 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
