Vit hva du har på tallerkenen
Rå melk
Kalorier og næringsinnhold
sertifisert, minst 3,5 % fett
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 67 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbohydrat 4,7 g 2%
- Fett 3,8 g 5%
- Mettet fett 2,3 g 12%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 4,7 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 3,3 g | 4,7 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1,6 g | 2,4 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 4,9 g | 7,1 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 6,5 g | 9,4 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 8,2 g | 12 g | 9,5 g |
Lignende matvarer
- Kumelkflytende, vanlig fettinnhold (~3,5 %), rå63 kcal / 100 g
- Melkhel, 3,5 % fett, laktosefri60 kcal / 100 g
- Gårdsmelkflytende, 3,7 % melkefett64 kcal / 100 g
- Helmelkfersk, 3,5 % fett, pasteurisert62 kcal / 100 g
- Råmelksost48+392 kcal / 100 g
- Lettmelk1,5 % fett, laktosefri, ultrapasteurisert46 kcal / 100 g
- Sauemelkmin. 4,5 % fett92 kcal / 100 g
- Geitemelkmin. 3 % fett67 kcal / 100 g
Spørsmål om Rå melk
Hva betyr «rå melk»?
Rå melk er melk som ikke er pasteurisert eller varmebehandlet for å redusere mengden sykdomsfremkallende bakterier. Den er ikke det samme som råmelk, den første melken fra et dyr etter fødselen.
Hvordan kan du varmebehandle rå melk hjemme?
Varm melken til minst 72 °C og hold den der i 15 sekunder mens du rører, så varmes den jevnt. Kjøl den raskt ned, for eksempel i et kaldt vannbad, og sett den i kjøleskapet.
Hvor lenge holder rå melk seg i kjøleskapet?
Rå melk bør holdes kald, helst ved 4 °C eller lavere, og brukes så snart som mulig. Den kan inneholde bakterier som formerer seg under lagring, også når melken lukter og smaker normalt.
Kan du bruke rå melk i grøt og hvit saus?
Ja, men varm melken godt opp i retten; ikke smak på røren eller sausen før den er gjennomvarm. Rå melk passer for eksempel i risgrøt og hvit saus, der den kokes sammen med de andre ingrediensene.
Kan du fryse rå melk?
Ja, frys den i en ren, tett beholder med litt plass til at væsken kan utvide seg. Tin den i kjøleskapet og bruk den raskt; frysing dreper ikke nødvendigvis bakterier i rå melk.
Hva er forskjellen på rå melk og pasteurisert melk?
Pasteurisert melk er varmebehandlet for å redusere mengden sykdomsfremkallende bakterier, mens rå melk ikke er det. Rå melk bør derfor ikke drikkes uten varmebehandling.
Kilde: BLS (Germany) M112300 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
