Vit hva du har på tallerkenen
Palmehjerte
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 32 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Karbohydrat 4 g 1%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sukkerarter 3,8 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 2,7 g | 4 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1,4 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 4,1 g | 6 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 5,4 g | 8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 6,8 g | 10 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Palmehjerte
Hvordan bruker du palmehjerte i mat?
Skyll hermetiske palmehjerter og skjær dem i skiver eller staver. De passer i salater, pasta, omelett og varme gryteretter; tilsett dem mot slutten av koketiden så de ikke blir bløte.
Må palmehjerte varmebehandles?
Nei, palmehjerte på boks eller glass er vanligvis ferdig tilberedt og kan spises rett etter avrenning og skylling. Du kan også steke skivene raskt i panne til de får litt farge.
Hvordan smaker palmehjerte, og hva passer det sammen med?
Smaken er mild og lett nøtteaktig, med en fast, saftig konsistens. Prøv det med sitron, olivenolje, urter og tomat, eller bruk det i brasiliansk-inspirert pai og salat.
Hvordan oppbevarer du palmehjerte etter at boksen er åpnet?
Legg resten i en ren, lukket beholder i kjøleskapet, gjerne dekket av lake, og bruk det innen noen få dager. Ikke oppbevar åpnet mat i selve metallboksen.
Hva kan du bruke i stedet for palmehjerte?
I salat kan du bruke artisjokkhjerter, som har en lignende mild smak og fast konsistens. I varme retter fungerer også aspargesbiter, men de blir gjerne mykere når de tilberedes.
Er palmehjerte det samme som palmekjerner?
Nei. Palmehjerte er den spiselige, innerste vekstdelen fra palmen, mens palmekjerner er frøene. Palmehjerte har 32 kcal per 100 g, mot 115 kcal i palmekjerner.
Hvor kommer palmehjerte fra?
Palmehjerte høstes fra den myke vekstsonen inne i en palme. Det selges ofte konservert i lake, fordi den ferske delen er lett bedervelig.
Kilde: BLS (Germany) G440100 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
