Vit hva du har på tallerkenen
Mamey
Kalorier og næringsinnhold
mamey, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 51 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Karbohydrat 9,5 g 3%
- Fett 0,5 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 3 g 11%
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 14 mg 16%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 11 mg 1%
- Jern 0,7 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalium 47 mg 1%
- Sink 0,1 mg 1%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 9,5 g | 0,5 g |
| 1 porsjon | 846 g | 431 | 4,2 g | 80 g | 4,2 g |
| 2 porsjoner | 1692 g | 863 | 8,5 g | 161 g | 8,5 g |
| ½ porsjon | 423 g | 216 | 2,1 g | 40 g | 2,1 g |
| 3 porsjoner | 2538 g | 1294 | 13 g | 241 g | 13 g |
| 4 porsjoner | 3384 g | 1726 | 17 g | 322 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,3 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,8 g | 14 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,3 g | 24 g | 1,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Mamey
Hvordan ser du om en mamey er moden?
En moden frukt gir litt etter når du trykker forsiktig på skallet, og lukter søtt. Er den hard, lar du den ligge i romtemperatur til den mykner; kjøttet skal være mykt og oransje til rødlig.
Hvordan spiser du mamey?
Skjær frukten i to, ta ut den store steinen og skrap ut kjøttet med en skje. Skallet spises ikke; nyt fruktkjøttet som det er, eller mos det til puré.
Kan mamey brukes i smoothie?
Ja. Kjør det modne fruktkjøttet med melk eller yoghurt og is til en tykk smoothie; litt lime gjør smaken friskere. Mamey brukes også i milkshake, ofte kalt batido de mamey.
Hvordan oppbevarer du mamey?
La en umoden mamey modne på kjøkkenbenken. Når den er moden, oppbevarer du den i kjøleskapet og spiser den i løpet av få dager; fruktkjøttet kan også fryses i porsjoner.
Hva kan du bruke i stedet for mamey?
Mameysapote er det nærmeste alternativet, med lignende mykt fruktkjøtt og søt smak, men den er mer energirik: 124 kcal per 100 g mot 51 kcal i mamey. Papaya eller moden mango kan fungere i smoothie, men smaken blir annerledes.
Er mamey det samme som mameysapote?
Nei. Mamey og mameysapote er ulike frukter, selv om navnene ligner; begge har søtt fruktkjøtt og en stor stein. Mameysapote inneholder 124 kcal per 100 g, mens mamey inneholder 51 kcal.
Hvor mange kalorier er det i mamey?
Mamey gir 51 kcal per 100 g. Fruktkjøttet inneholder også 3 g fiber per 100 g.
Er mamey rik på vitamin C?
Mamey er en kilde til vitamin C: den gir 14 mg per 100 g. Den har litt mindre vitamin C enn mameysapote, som gir 23 mg per 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 169909 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
